Riso con brodo
Riso a grani lunghi - 1 tazza
Brodo Di Pollo media ricchezza - 2 bicchieri
Burro - 1 cucchiaio
Sale - 1 cucchiaino
Preparazione del cibo
1. Sciacquare un bicchiere di riso e mettere un setaccio. Assicurarsi che l'acqua sia completamente in vetro.
2. Metti la padella a fuoco medio, aggiungi un cucchiaio di burro.
3. Aggiungere il riso all'olio riscaldato. Friggere, mescolando continuamente, per 3 minuti. Assicurati che il riso sia uniformemente saturo di olio.
Cucinare in una casseruola
1. Metti il riso fritto in una casseruola, versa 2 tazze di brodo di pollo, aggiungi 1 cucchiaino di sale.
2. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco molto basso.
Come cucinare il riso con brodo in una pentola a cottura lenta
1. Metti il riso fritto nel burro in una ciotola multicooker, aggiungi 2 tazze di brodo.
2. Cuocere in modalità "Grano saraceno" per 20 minuti. Per ottenere il riso friabile, non è necessario mescolarlo durante la cottura.
3. Allentare il riso con una forchetta dopo la cottura.
4. Per cucinare, puoi usare brodo di pollo, carne o verdure.
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Quale brodo prendere per cucinare il risoIl miglior brodo per cucinare il riso è di medio grasso, pollo o maiale. Il brodo di manzo è più dietetico e, anche se farà risaltare piacevolmente il riso con un gusto carnoso, praticamente ci si perderà.
Come regolare il contenuto di grassi
Se il brodo è troppo concentrato, puoi diluire leggermente il riso con acqua per cuocerlo. E se è troppo leggero, aggiungi il burro.
Riso con brodo - contorno o zuppa
Il riso cotto in brodo è un ottimo contorno, inoltre puoi aggiungere verdure in umido o fritte. Ma se si discosta dalle proporzioni standard di 1: 2 e si versa più brodo, si aggiunge la zuppa fritta, patate tritate, pomodori ed erbe - si ottiene una zuppa leggera e molto nutriente.
Che riso prendere per cucinare con brodo
Se il riso viene cotto come contorno, prendi un grano medio: assorbirà il sapore del brodo, ma rimarrà friabile. E per la zuppa, scegli il riso a grani tondi: si ridurrà e sarà organico nella zuppa.