Cách làm mứt dâu

Các sản phẩm
Dâu tây - nửa ký
Đường - 400 gram
Agar-agar - 5 gram

1. Đo lường dâu tây - dâu tây có thể có bất kỳ loại và kích cỡ, nhưng càng nhỏ và ngọt, bạn càng phải thêm ít đường.
2. Cho các loại quả mọng vào nồi và đậy nắp bằng nước để các mảnh vụn của con lừa. Sau đó xả nước và loại bỏ cuống từ quả mọng.
3. Nghiền các loại quả mọng bằng máy xay ngâm, máy xay thịt hoặc máy nghiền, dẫn đến hỗn hợp berry lỏng, tính nhất quán là một thứ gì đó giữa nước ép và xay nhuyễn.
4. Về nguyên tắc, khoai tây nghiền đã sẵn sàng để nấu, nhưng để mềm chúng ta sẽ chà khối này qua một cái rây, do đó loại bỏ các hạt nhỏ.
5. Chúng tôi quản lý để loại bỏ hầu hết các loại hạt, và để tăng hiệu quả, tốt hơn là sử dụng gạc trong nhiều lớp.
6. Đổ khối quả mọng vào nồi (chậu) và đặt trên lửa yên. Hộp đựng nấu ăn phải rộng rãi, vì nhiều bọt được hình thành.
7. Sau khi đun sôi, tạo thành bọt - tốt hơn là loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh.
8. Hãy đo lượng đường - trong nửa kg dâu tây của chúng tôi, bạn có thể lấy 400 gram đường, đây là 2 ly như vậy, chứa đầy mà không cần lên trên. Đổ tất cả đường vào dâu tây, và khuấy trong 3 phút cho đến khi sôi trở lại. Bây giờ nấu mứt trong khoảng 30-40 phút, để khối trở nên dày hơn một chút. Trong thời gian này, rửa và khử trùng lon và nắp - đổ nước sôi lên hoặc đun trong nồi có phủ khăn.
9. Đổ agar-agar, khuấy liên tục với mứt. Trên một pound quả mọng và 400 gram đường, 5 gram agar-agar được đổ. Nếu bạn muốn một cái muỗng đứng trong mứt, hãy thêm 10 cái.
10. Nấu mứt với agar-agar thêm 2 phút nữa, sau đó đổ vào lọ. Thông thường họ sử dụng một cái muôi có vòi mỏng, nhưng chúng tôi có một cái xoong có vòi mỏng, vì vậy nó quay ra để đổ mứt thơm rất nhanh.
11. Làm nguội mứt sẵn sàng và lưu trữ nó. Các lọ được khử trùng, có rất nhiều đường, agar-agar đã được thêm vào, có nghĩa là mứt chắc chắn sẽ đứng cho đến cuối mùa đông. Từ 500 gram dâu tây trong 40 phút nấu, thu được 350 gram.
Làm mứt trong máy làm bánh mì
1. Rửa dâu tây, cắt quả dâu thành hai nửa.
2. Đặt nửa quả dâu tây vào thùng máy làm bánh mì, phủ đường.
3. Lắc đều trong thùng để phân phối đường đều.
4. Đặt một thùng dâu tây vào máy làm bánh mì, đặt chế độ "Jam".
5. Sau khi tắt máy làm bánh mì, lấy ra một cái xô, thêm agar-agar, khuấy, nấu thêm 2 phút nữa, sau đó đổ mứt vào lọ và đóng nắp lại.
Khi chuẩn bị thức ăn, hãy tính đến việc xô phải được đổ không quá ba phần tư chiều cao của nó.

Nấu trong nồi nấu chậm
1. Rửa quả mọng và để nước ráo nước, ném chúng vào một cái chao.
2. Cắt dâu tây thành miếng và đặt chúng vào bát nhiều người.
3. Đậy quả mọng bằng đường sao cho phân bố đều, lắc đều bát.
4. Đặt một bát quả mọng vào nồi nấu chậm, đặt chế độ "Soup". Thêm agar-agar và trộn 2 phút trước khi kết thúc nấu.
5. Sau khi tắt bộ đa hướng, đổ mứt vào lọ và đóng nắp lại.