Một công thức nấu súp sorrel đơn giản
Sản phẩm để nấu súp sorrel
Cây me chua tươi - 300 gram (1 bó lớn)
Khoai tây - 3 củ khoai tây cỡ vừa
Cung - 1 đầu
Cà chua - 2 quả cà chua cỡ vừa hoặc 8 quả anh đào
Trứng gà - 2 miếng
Các loại thảo mộc và gia vị cho hương vị.
Ức gà có da - 1 miếng (khoảng 1 kg).
Công thức súp sầu riêng
Luộc gà 20 phút trong 4 lít nước, loại bỏ, xay và trở lại. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối nhỏ, đun nhỏ lửa trong nồi súp 10 phút Thêm hành tây, cắt thành một nửa vòng, (hoặc cắt nhỏ) và cà chua xắt nhỏ (chỉ cần cắt anh đào làm đôi), nấu ăn 3 phút Thêm 2 hỗn hợp (lòng đỏ với lòng trắng) trứng, từ từ đổ vào nồi trong một dòng mỏng. Thêm sorrel xé bằng tay. Nấu thêm 3 phút nữa, nêm, muối và để nó ủ 3-5 phút Ăn với kem chua và rau mùi tây.
Thực phẩm có kích thước cho một nồi 5 lít
Làm thế nào để muối chua
Các sản phẩmCứ 100 gram sorrel - 10 gram muối.
Nấu sorrel mặn cho mùa đông
1. Cắt cuống của cây me chua, rửa kỹ lá dưới nước lạnh, phơi khô và thái nhỏ.
2. Khử trùng bình, lau khô.
3. Khuấy cây me với muối, đặt, tamp, trong lọ thủy tinh và cuộn nắp lại.
Lợi ích và lượng calo của cây me chua
- Cây me chua chứa rất nhiều vitamin - carotene (vitamin A), B1, B2, axit ascorbic (vitamin C), E, K, PP và quan trọng đối với cơ thể con người magiê, sắt, natri, niken, strontium, flo, kẽm, đồng.- Trong y học dân gian Sầu riêng được coi là thuốc cầm máu, thanh lọc máu, khử trùng, giảm đau. Sầu riêng cũng được sử dụng để điều trị viêm đại tràng, viêm ruột, thiếu máu và đau lưng.
- Hàm lượng calo cây me chua tươi - 19 calo. Hàm lượng calo của cây me chua luộc là 15 calo.
- Giá bán cây me chua vào mùa (tháng 5-6) - từ 50 rúp / 100 gram, vào mùa đông - từ 100 rúp / 100 gram (trung bình ở Moscow vào tháng 6 năm 2020).