Bao nhiêu nước sốt để nấu?

Nấu nước sốt từ 10 phút đến 1 giờ, tùy thuộc vào thành phần của sản phẩm, mục đích và điều kiện bảo quản tiếp theo.

Cách làm nước sốt

Nguyên tắc chung là các sản phẩm cho nước sốt được trộn theo tỷ lệ nhất định và đun sôi trên lửa đến trạng thái mong muốn. Ví dụ, nước sốt cà chua phổ biến nhất được đun sôi trong 1-2 giờ để có được sự đồng nhất giống như nước sốt. Một số thực phẩm có thể cần phải được chiên để làm nước sốt.

Fusofacts

Nước sốt là một hỗn hợp lỏng hoặc kem của các loại rau hoặc thịt dày dạn thường yêu cầu nấu ăn. Nước sốt được phục vụ với các món ăn phụ và các món thịt, thêm vào món salad. Một số loại nước sốt có trạng thái "đường biên giới", vừa là nước sốt vừa là một món ăn nhẹ.

Nước sốt được phục vụ để tăng cường hoặc thêm hương vị, đôi khi để tương phản. Ví dụ, khoai tây hoặc mì ống với nước sốt sẽ trở nên đầy hương vị, và hương vị của thịt nướng sẽ trở nên thơm ngon với nước sốt berry ngọt.

Nước sốt được phục vụ nóng hoặc lạnh, riêng biệt với một món ăn hoặc trên đó, đôi khi chúng được khuấy và đôi khi các miếng của món ăn được nhúng vào nước sốt.