Công thức cháo kê với sữa
cho 2 phần
Các sản phẩm
Hạt kê - 1/2 cốc 250 ml (125 gram ngũ cốc)
Sữa - 1-1,5 cốc (thể tích 250 ml)
Nước - 1 cốc để nấu ăn + 2 lít nước sôi để rửa ngũ cốc
Bơ - khối lập phương 3x3 cm (2 muỗng canh)
Đường - 1-2 muỗng canh
Muối - trên đầu dao
Nấu cháo kê
1. Đo lượng kê yêu cầu.
2. Đổ kê vào một cái rây để dễ rửa.
3. Rửa sạch hạt kê bằng một dòng nước sôi (2 lít nước sôi là đủ).
Nước kê hóa ra rất nhiều mây, đổ nó ra.
4. Đặt một nồi với 1 cốc nước ở nhiệt độ cao.
5. Khi đun sôi, cho hạt kê vào nồi và nấu trong 5-10 phút trên lửa nhỏ, dưới nắp đậy kín - hầu như tất cả nước nên được hấp thụ vào hạt kê.
6. Thêm muối và đường và khuấy.
7. Nếu vẫn còn nhiều nước sau khi nấu trước, hãy xả nước. Nếu bạn muốn một món cháo chảy, đừng đổ nó ra.
8. Mang sữa (1-1,5 cốc, trong trường hợp của chúng tôi 1 cốc) đun sôi trên lửa nhỏ, đổ vào nồi với ngũ cốc.
9. Khuấy cháo. Làm lửa nhỏ và đậy nắp lại - cháo nên được nấu với một ít chất lỏng sủi bọt.
10. Sau 10-15 phút nấu, khuấy cháo và phục vụ.
11. Khi phục vụ, thêm một miếng bơ vào cháo.
Xem chung quy tắc nấu ăn kê!
Fusofacts
Để nấu cháo kê mỏng, sền sệt hoặc giòn, hãy sử dụng các tỷ lệ sau:Crumbly
Hạt kê - 200 gram
Sữa - 350 ml
Đường, muối, bơ - để hương vị
Độ nhớt
Hạt kê - 125 gram (nửa ly)
Sữa - 400 ml
Đường, muối, bơ - để hương vị
Chất lỏng
Hạt kê - 125 gram (nửa ly)
Sữa - 450 ml
Đường, muối, bơ - để hương vị
- Để thay đổi cháo kê cho bữa sáng có thể thêm phô mai, mận, nho khô, mứt, mật ong (chúng có thể thay thế tất cả đường), bí ngô.
Đối với người lớn, bạn có thể nấu cháo kê với món hầm cho bữa tối.
- Khi nào chọn kê cần chú ý đến thời hạn sử dụng, không có bụi bẩn trong ngũ cốc và các tạp chất khác nhau. Kê chất lượng cao có màu sắc phong phú, màu nhạt dần cho thấy việc lưu trữ ngũ cốc không đúng cách. Đối với việc chuẩn bị ngũ cốc vụn, các món ăn và món thịt hầm của trẻ em, nên chọn các loại ngũ cốc đánh bóng, đối với súp và ngũ cốc lỏng, ngũ cốc nghiền là phù hợp hơn.
- Cháo kê được đun sôi trong 1 lần - và không được lưu trữ. Nhưng như là một phương sách cuối cùng để nấu vào buổi tối cháo không bị mất vị và dễ bị hỏng, nên được bọc trong chăn và hơi ấm vào buổi sáng.
- Hạt kê là hạt kê, trước đây được bóc từ vỏ. Hàm lượng chất béo của hạt kê không vượt quá 4% và bản thân chất béo có tính axit cao. Nếu được bảo quản không đúng cách, chất béo kê sẽ bị oxy hóa nhanh chóng, do đó vị đắng khó chịu của cháo xuất hiện. Dành cho để cháo kê không có vị đắng, ngũ cốc nên được lưu trữ ở nơi tối, khô và trước khi chuẩn bị trực tiếp, rửa kỹ trong nước ấm hoặc nước sôi (tốt nhất là trong nước sôi), rửa sạch chất béo, cho đến khi nước trong suốt. Nên dùng tay để xay ngũ cốc, loại bỏ phần mỡ còn lại trên bề mặt hạt.
- Hàm lượng calo cháo kê trên nước - 95 kcal / 100 gram. Hàm lượng calo của hạt kê đun sôi trong sữa là 115 kcal / 100 gram.
- Giá bán hạt kê - từ 40 rúp / 1 kg, cháo kê trong túi - 55 rúp / 500 gram (dữ liệu trung bình ở Moscow cho tháng 6 năm 2020).
- Lợi ích Cháo kê bao gồm một tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, đó là do hàm lượng chất xơ và vitamin PP cao. Magiê và kali, là một phần của hạt kê, cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch, tăng sức chịu đựng và ngăn ngừa viêm.Do nồng độ cao của silicon và fluoride, kê có tác động tích cực đến da, tóc và móng, và chống lại sự lão hóa sớm của cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cháo kê nghiền nát rất căng thẳng cho dạ dày và không được khuyến cáo với độ axit tăng. Nhưng với độ axit tăng lên, bạn có thể nấu cháo kê lỏng - sau đó nó sẽ không gây hại cho cơ thể.
- Người ta tin rằng kê càng vàng, cháo kê sẽ càng phong phú và ngon miệng.
Cháo kê trong nồi nấu chậm với sữa
Các sản phẩmMillet - 1 multi-glass (1 multi-glass = 160 mililít)
Sữa - 5 ly
Đường - 4 muỗng cà phê
Muối - trên đầu dao hoặc 1/4 muỗng cà phê
Bơ - 50 gram
Cách nấu cháo kê trong sữa 1.1 Rửa sạch nhiều ly kê dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước sạch trở lại.
2. Cho ngũ cốc đã rửa vào nồi riêng, đổ nước sôi vào và để trong 3 phút để hạt kê không có vị đắng, sau đó xả nước sôi.
3. Mỡ các cạnh của bát nhiều lớp với bơ để sữa không thoát ra ngoài.
4. Sau đó cho hạt kê đã chuẩn bị vào bát, thêm 5 ly sữa, 4 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, trộn mọi thứ, cho bơ vào.
5. Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Cháo sữa" hoặc "Cháo", chọn thời gian nấu là 1 giờ. Cháo đã sẵn sàng.
6. Nếu muốn, hãy nhấn mạnh cháo kê: đóng nắp của bộ đa năng và chọn chương trình "Làm nóng" và thời gian trong 30 phút.
Công thức cháo kê trong nồi hơi đôi
Các sản phẩmHạt kê - 200 gram
Sữa - 350 ml
Đường, muối, bơ - để hương vị
Cách nấu cháo kê trong sữa trong nồi hơi đôi
1. Rửa sạch kê bằng nước lạnh cho đến khi nước rửa sạch.
2. Đổ nước sôi lên các rãnh trong một bát riêng và để trong 3 phút, sau đó xả nước sôi.
3. Điều quan trọng cần nhớ là trong quá trình nấu, khối lượng cháo sẽ tăng gấp 3 lần, do đó, lớp kê không được cao hơn 1/3 bát của nồi hơi đôi.
4. Cho kê vào nồi đun đôi (hoặc dùng bát cho cơm), mịn, đổ sữa vào.
5. Đổ nước vào nồi hấp đến mức tối đa, đặt bát, nấu với nắp đậy kín.
6. Đặt bộ hẹn giờ trong 45 phút. Cho đường, muối, một miếng bơ vào cháo bán sẵn hoặc làm sẵn, trộn đều.
Cách nấu cháo trong nồi
1. Sắp xếp và rửa ngũ cốc kỹ lưỡng.2. Đặt kê trong một món thịt hầm, không quá một nửa mức.
3. Thêm đường và muối, đổ sữa lên ngũ cốc.
4. Đậy nắp nồi, đặt vào lò nướng, nướng trong 45 phút ở 180 độ.
5. Thêm bơ vào cháo kê 10 phút trước khi sẵn sàng.
6. Dọn cháo đã chuẩn bị ra bàn.
Cách nấu cháo kê trong túi
1. Đổ 1 lít nước vào nồi và thêm muối, đun sôi.2. Tại thời điểm đun sôi, cho các túi với ngũ cốc vào nồi, nấu cháo trong 15 phút.
3. Tháo các gói và thoát nước thừa.
4. Cắt gói, cho cháo vào đĩa và nêm bơ.
Công thức nấu cháo kê trên mặt nước
Sản phẩm cho cháo kê trên mặt nướcHạt kê - 1/2 cốc
Nước - 3 ly
Đường - một muỗng canh
Muối - trên đầu dao
Bơ - 1 muỗng canh
Cách nấu cháo kê trong nước
1. Rửa sạch kê.
2. Đổ 1,5 chén nước vào nồi, thêm hạt kê đã rửa sạch, đun sôi và tắt lửa.
3. Xả nước, đổ nước sôi lên trên - để nước bao phủ một vài centimet kê có lề.
4. Khi nước sôi trở lại, nêm muối và chất làm ngọt, giảm nhiệt và nấu trong 20 phút. Sau đó thêm dầu.
5. Khi phục vụ, nêm cháo với bơ.