Soda cung cấp những gì khi nấu đậu
Thời gian đọc - 3 phút.
Nấu đậu và bất kỳ loại đậu nào là một quá trình khá rắc rối và lâu dài. Tuy nhiên, có một mẹo giúp tăng tốc đáng kể việc luộc đậu và giảm thời gian nấu... Thêm một số baking soda thông thường vào chất lỏng trong đó đậu được nấu chín. Một nửa muỗng cà phê soda sẽ là đủ, không còn nữa, vì một lượng quá nhiều của nó có thể làm hỏng hoàn toàn món ăn, mang lại cho nó một hương vị xà phòng mặn.
Bạn cũng có thể thêm một nhúm baking soda vào nước mà đậu sẽ được ngâm trước khi nấu, nhưng sau đó chúng không còn được đặt trong khi nấu. Phương pháp này có nhược điểm của nó:
- dư vị khó chịu của món ăn trong tương lai do soda;
- soda lọc các vitamin B từ cây họ đậu.
Đậu đã được ngâm trong dung dịch soda phải được rửa sạch bằng nước trước khi nấu để loại bỏ hoàn toàn dấu vết của soda.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Soda cung cấp những gì khi nấu đậu