Nếu nước muối nhiều mây thì sao?

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể có một sự cố như vậy: một sự khó hiểu của dưa chuột sau khi muối. Điều đó có nghĩa là lon không được đóng chặt, không khí tràn vào và các quá trình không thuận lợi bắt đầu. Có cách nào để "phục hồi" chúng không? Nếu không quá ba ngày trôi qua sau khi cuộn dưa chuột vào lọ, thì bạn có thể khắc phục điều này:

1. Mở từng bình có độ đục và đổ nước muối;
2. Rửa sạch dưa chuột bằng nước đun sôi ấm trực tiếp trong bình, trong đó nước được đổ trực tiếp vào bình, đóng nắp lại và lắc trong vài phút;
3. Xả nước và đặt nắp đậy để khử trùng;
4. Cho nước mới vào đun sôi, trong khi đó, thêm tỏi, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác vào dưa chuột;
5. Đổ nước sôi lên dưa chuột và để trong 5 phút;
6. Xả nước lại;
7. Chuẩn bị công thức cho nước muối được sử dụng cho uốn xoăn ban đầu và đun sôi;
8. Đổ nước muối tươi lên rau và thắt chặt bằng nắp tiệt trùng, điều rất quan trọng là thắt chặt càng chặt càng tốt.
9. Mật độ xoắn là rất cần thiết cho công nghệ muối: chỉ bằng cách này, nước muối sẽ vẫn sạch và trong suốt.

---

Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Nếu nước muối nhiều mây thì sao?