Tại sao tôm càng xanh khi nấu chín?
Thời gian đọc - 3 phút.
Đôi khi, khi luộc tôm, điều đó xảy ra là vỏ của chúng có màu đen hoặc đỏ đen. Rất có thể đây là một con tôm càng lầy lội trong bùn và do đó tất cả đều bẩn. Lý do làm đen có thể là như sau: trước khi nấu, tôm càng không được rửa kỹ khỏi bụi bẩn và tất cả những thứ "tốt" này trong khi nấu đã chảy ra nước dùng và tô màu đen.
Để ngăn ngừa đen, cần phải rửa tôm càng tốt, đặc biệt chú ý đến việc rửa mang. Ngâm trước khi đặt tôm càng vào nước sôi. Hãy nhớ rằng nó được coi là lý tưởng nếu ung thư đã có màu đỏ mọng nước trong quá trình nấu ăn. Đừng tiết kiệm công sức - mọi con tôm càng lầy nên được chà xát tốt bằng giấy nhám. Ngay cả tôm càng luộc cũng có thể được chà sạch từ màu đen.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao tôm càng xanh khi nấu chín?