Tại sao đậu có thể gây ợ nóng?
Thời gian đọc - 3 phút.
Đậu nấu chín kém có thể gây ra chứng ợ nóng vì chúng gây đầy hơi. Sự tích tụ khí gây áp lực lên cơ hoành và cơ thắt ngăn cách thực quản và dạ dày, có thể khiến nội dung dạ dày bị đẩy trở lại vào thực quản. Nguyên nhân gây ợ nóng có thể không chỉ là đậu, mà còn các thành phần khác của món ăn. Đây là những thực phẩm chủ yếu có tính axit (bột cà chua, nước chanh), gia vị nóng và nước sốt với số lượng lớn. Thịt mỡ cũng có thể gây ợ nóng nếu đậu được nấu chín với chúng.
Đậu, nấu chín đúng cách, không gây ợ nóng. Ngược lại, nó có tác dụng tốt đối với tiêu hóa do hàm lượng chất xơ thô cao. Để dễ dàng đồng hóa và giảm sự hình thành khí, rất hữu ích khi thêm thì là, thì là, thì là vào đậu. Phục vụ món ăn đã hoàn thành tốt nhất với rau xanh.
Cập nhật cuối cùng Tác giả / Biên tập viên - Lydia Ivanova
Nấu bao nhiêu / Lời khuyên / Tại sao đậu có thể gây ợ nóng?