Cách nấu ăn Argentina
Bạn sẽ cần - Argentina, nước, muối, thảo mộc và gia vị để nếm thử
1. Argentina để rửa và ruột, cắt thành miếng lớn.
2. Cho vào nước lạnh, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế cho vừa ăn.
3. Đặt chảo lên bếp lửa, đun nhỏ lửa Argentina trong 30 phút.
Cách nấu súp cá Argentina
Các sản phẩmArgentina - 350 gram
Khoai tây - 600 gram
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 1 miếng
Rau mùi tây - 2 rễ
Chất béo - 1 muỗng canh
Đen và tiêu - 3 hạt đậu mỗi loại
Lá nguyệt quế - 2 lá
Rau xanh (cần tây, rau mùi tây) và muối - để nếm
Cách nấu súp Argentina
1. Rửa cá, lột bỏ vảy bằng dao hoặc chất tẩy rửa, rạch dọc theo bụng và loại bỏ phần bên trong, cắt cá thành 5-6 miếng.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và xúc xắc khoai tây.
3. Rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt và rễ mùi tây.
4. Rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
5. Cho rau đã xắt nhỏ vào nước sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
6. Thêm miếng cá, gia vị và muối vào rau luộc và để trên bếp thêm nửa giờ nữa.
7. Nêm súp đã chuẩn bị với chất béo.
8. Thêm rau xanh sau khi phục vụ món ăn trực tiếp vào đĩa.
Cách nấu Argentina với rau
Các sản phẩmArgentina (phi lê) - 550 gram
Cà rốt (vừa) - 2 miếng
Hành trắng (lớn) - 1 miếng
Rễ mùi tây - 50 gram
Bột cà chua - 1 muỗng canh
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
Giấm 3% - 2 muỗng canh
Đường cát - 1 muỗng cà phê
Muối đá - hương vị
Chuẩn bị thức ăn
1. Tách 550 gram philê Argentina ở nhiệt độ phòng, rửa nhanh và cắt thành các miếng có kích thước bằng nhau.
2. Rắc nhẹ với muối trên mỗi miếng và ướp trong vài phút.
3. Lúc này, bóc một củ hành lớn và thái nhỏ.
4. Rửa và gọt vỏ 50 gram rau mùi tây (gốc) và 2 củ cà rốt vừa, băm nhỏ rau củ.
5. Cho nước sốt, pha loãng trong ly cho đến khi mịn 2 muỗng dung dịch axit axetic yếu (3%), một muỗng cà phê đường cát và một muỗng canh cà chua.
Cách nấu Argentina với rau trong nồi
1. Đặt miếng Argentina, rau mùi tây xắt nhỏ, hành tây, cà rốt thành từng lớp trong một cái chảo có thành dày, đổ hơn 2 muỗng canh dầu hướng dương và nước sốt.
2. Đậy nắp nồi và đặt ở nhiệt độ thấp trong khoảng một giờ. Argentina của bạn đã sẵn sàng!
Cách nấu Argentina với rau trong nồi nấu chậm
1. Gấp từng lớp trong một bát nhiều miếng của Argentina, rau mùi tây xắt nhỏ, hành tây, cà rốt và đổ 2 muỗng dầu hướng dương và nước sốt.
2. Đặt chế độ "Hầm" và nấu món ăn trong 45 phút. Cho cá nóng vào đĩa và phục vụ!
Fusofacts
- Argentina có một kéo dài thân hình, phủ vảy lớn, và dẹt ở hai bên. Chiều dài tối đa của cá là 60 cm, và trọng lượng chỉ khoảng nửa kg. Argentina đạt kích thước này chỉ ở tuổi 25. Trái ngược với cơ thể, đầu của loài cá này tương đối nhỏ, trong khi chúng có đôi mắt khá lớn. Một đặc điểm khác biệt là hàm dưới nhô ra phía trước một chút.- Căn bản môi trường sống - vùng biển của Đại Tây Dương, từ Ireland đến các khu vực phía bắc Na Uy, vùng biển ôn đới và phía bắc của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Nga, loài cá này được đánh bắt ở phía đông và tây nam của Biển Barents. Argentina thích sống ở độ sâu lớn từ 20 mét đến một km, gần đáy cát hoặc bùn, nhưng để đánh bắt, độ sâu tối ưu nhất là 30-100 mét.
- Đối với màu bạc của vảy với ánh vàng, Argentina thường gọi là bạc và vàng luyện kim.
- Phi lê Argentina đánh giá cho sự ngon ngọt và dịu dàng đặc biệt. Argentina khô và chiên được coi là rất ngon. Tuy nhiên, cá có mùi đặc trưng gợi nhớ đến dưa chuột tươi. Vì lý do này, một số người thích phun thân thịt bằng axit axetic hoặc nước chanh để đánh bại nó.
- 100 gram argentina luộc chứa 88 kcal, trong cá chiên trong dầu - hơn 130.
- Trong quá trình tàn sát cần phải loại bỏ chất nhầy màu đen từ phúc mạc từ Argentina để không làm hỏng hương vị của món ăn. Sau đó, Argentina được rửa sạch và cắt. Để làm điều này, đặt màng lên bề mặt làm việc, làm sạch cá khỏi vảy, loại bỏ bên trong và rửa lại.
Cách nấu Argentina với cà chua
Các sản phẩmArgentina - 1 ký
Cà chua - 2 miếng
Hành tây - 2 miếng
Bột mì - 2 muỗng canh
Mù tạt - 1 muỗng canh
Muối, tiêu, hương vị
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Kem chua - 4 muỗng canh
Chuẩn bị thức ăn
1. Cắt thịt argentina thành nhiều phần, rắc hạt tiêu và cuộn trong một cái đĩa với 2 muỗng bột.
2. Làm nóng chảo chiên với 2 muỗng canh dầu thực vật và chiên cá trên lửa lớn ở cả hai mặt trong 3 phút.
3. Gọt vỏ 2 củ hành tây, cắt thành vòng và chiên.
4. Rửa sạch 2 quả cà chua dưới vòi nước và cắt thành lát.
5. Khuấy một muỗng canh mù tạt trong ly với 4 muỗng canh nước.
Cách nấu Argentina với cà chua trong nồi
1. Đặt cá chiên và hành tây, cà chua xắt nhỏ vào nồi có thành dày và đổ mù tạt lên trên.
2. Đặt ở nhiệt độ thấp, đậy nắp và nấu trong 20 phút.
3. Cho nước sốt vào cuối nấu, đổ chất lỏng từ dưới cá vào một cái nồi riêng, thêm rau luộc, chà qua rây, 2 muỗng bột chiên nhẹ trong chảo, muối và nêm 4 muỗng kem chua. Đun sôi hỗn hợp thu được trong 3-4 phút.
Cách nấu Argentina với cà chua trong nồi nấu chậm
1. Đặt cá chiên và hành tây, cà chua xắt nhỏ vào bát nhiều người và đổ lên với mù tạt.
2. Bật chế độ "Braising" và nấu trong 15 phút.