Gạo hàn quốc
Tỷ lệ
Gạo hạt tròn - 1 chén
Nước - 2,5 ly
Cách nấu cơm bằng tiếng Hàn
1. Đổ gạo vào một cái rây và rửa sạch trong vài phút, dùng tay chà xát gạo.
2. Để nước ráo nước và chuyển gạo vào nồi.
3. Đổ 2,5 cốc nước lạnh lên cơm và đun nóng.
4. Nấu cơm bằng tiếng Hàn cho đến khi sôi rồi đun trong 1 phút trên lửa lớn.
5. Giảm nhiệt và nấu cơm trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
6. Lấy gạo ra khỏi bếp, khuấy gạo và để trong 15 phút.
Cơm kiểu Hàn Quốc của bạn đã sẵn sàng!
Fusofacts
Bí mật của gạo Hàn Quốc là trong cách xử lý nhiệt ban đầu. Lúc đầu, gạo được nấu rất đậm, trong khi gạo được mang đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn do nhiệt độ tích lũy. Những chiếc nồi có thành dày hoặc vạc tốt nhất nên được giữ ấm, và nếu chúng không có ở đó, thì chỉ cần bọc gạo bằng chăn hoặc giữ ấm.Vì các món ăn chính của ẩm thực Hàn Quốc thường rất cay và thơm, nên gạo phục vụ như một sự bổ sung khá nhạt nhẽo và bổ dưỡng cho chúng cùng một lúc. Khi nấu cơm bằng tiếng Hàn, gia vị và muối hoàn toàn không được thêm vào, vì vậy nó sẽ làm loãng hoàn toàn vị cay của thịt gà Hàn Quốc, ớt chuông ngâm hoặc heh từ thịt.
Gạo ở Hàn Quốc phổ biến đến mức nó được gọi đơn giản là cháo. Trong các gia đình Hàn Quốc, gạo nấu theo cách này được phục vụ như bánh mì suốt cả ngày. Tuy nhiên, đây là quốc gia thứ năm trong sản xuất gạo, quốc gia, thậm chí trước cả Thái Lan.