Yemek mantarları
Morels
Dikiş
Kuzugöbeği
Ballı mantarlar
Sıvı yağ
Beyaz mantar
bir mantar türü
bir mantar türü
Russula
chanterelles
İstiridye mantarı
Süt mantarları
Dondurulmuş mantar
Kurutulmuş mantar
Volanlar
bir mantar türü
Yükleniyor
Ryzhiki
talkers
Satırlar
Shiitake
apsent
Çocuklar
Portobello
yağmurluklar
Duboviki
Volnushki
Ivishni
Domuzlar
Mayıs mantarı
Ağaç mantarları
Mantar havyarı
Valui
Sparassis
Subtopolniki
Eringi
Enoki
Polypores
Shimiji
Siyah mantar
maitake
Saman mantarları
Polonya mantarları
Stropharia yenilebilir
Yarım beyaz mantar
çürükler
Flakes
Geyik boynuzları
Matsutake
Mantar nasıl pişirilir - genel kurallar
İhtiyacınız olacak - mantarlar, ıslatma suyu, yemek pişirme suyu, tuz, tencere, mantarları temizlemek için bir bıçak
Mantarları tuzsuz suda 10-20 dakika kısık ateşte kapaksız kaynatın, mantarları kaynar suya koyun. Orman kalıntılarını gidermek için, mantarları kaynatmadan önce tuzlu suya batırabilirsiniz.
Acı tadı almamak için bazı mantar türlerinin suya batırılması gerekir. Pişirmeden önce, kesinlikle tüm mantarlar toplama sonrası süreç.
Mantarların kalitesinden şüphe ediyorsanız, güvenlik için, tavaya mantar kabına soyulmuş bir soğan ekleyin: pişirirken renk değiştirmemelidir. Ampulün mavi bir tonu varsa, tavada zehirli bir mantar vardır.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova