Uskumru nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - uskumru, su, tuz, limon, otlar ve baharatlar
1. Uskumru dondurulmuşsa çözdürün.
2. Balıkları kavrayıp yıkayın, kuyruğu ve başı kesin, balığı 4-5 porsiyona kesin.
3. Bir litre suyu bir çorba kaşığı tuzla karıştırın, birkaç defne yaprağı ve taze dereotu ekleyin, tavayı ateşe verin.
4. Limonu ikiye bölün ve her iki yarım suyu bir tencereye sıkın, limon kabuğunu tavaya ekleyin.
5. Su kaynadığında, balık parçalarını bir tencereye koyun, 7 dakika pişirin.
Lezzetli uskumru nasıl pişirilir
Uskumru bir fırın torbasında kaynatılarak hazırlanabilir - pişmiş bir uskumru gibi tadı vardır ve doku çok hassas kalır.Pişirme ürünleri
Uskumru - yarım kilo ağırlığında 1 balık
Havuç - 1 adet
Jelatin - 1 yemek kaşığı
Domuz yağı - 6 dilim
Tavuk yumurtası - 2 adet
Bıldırcın yumurtası
Tatmak için biber ve tuz
Uskumru bir çantada nasıl pişirilir
Uskumruyu durulayın, baş ve kuyruğu kesin, göbek boyunca kesin, bağırsak, omurgayı kemiklerle çıkarın ve tekrar yıkayın - dışarıda ve içeride. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Balıkları tuz ve karabiberle ovalayın, jelatin serpin, omurga yerine kıyılmış domuz pastırması koyun, rendelenmiş havuçları içine koyun.
Tavuk yumurtalarını kaynatın, her birini 4 parçaya kesin. Uskumru içine yerleştirin.
Uskumruyu kürdan ile sabitleyin veya ucuna sıkıca bağlanmış bir pişirme torbasına koyun, bir iplikle bağlayın.
1 litre suyu kaynatın, bir torba uskumru koyun ve balığı 12 dakika pişirin.
Daha sonra balıkları basınç altında soğutun (örneğin, bir tencerenin altında su ile), soğutun, buzdolabına 2-3 saat koyun.
Haşlanmış uskumruları bir torbada servis edin, porsiyonlara bölün.
Fusofacts
Yemek pişirmek için bütün uskumru almak daha iyidir - dondurulmuş olsa bile soyulması kolaydır, ancak tüm balıklardan daha iştah açıcı yemekler alırsınız.Haşlanmış uskumru kalori içeriği 210 kcal / 100 gramdır.
Dondurulmuş uskumru fiyatı 250 ruble / kilogramdır (Moskova'da ortalama Haziran 2020 fiyatı).
Uskumru nasıl içilir
Ürün:% sUskumru - 1 adet.
Soğan kabuğu - 2 ampulden.
Tuz - 3 yemek kaşığı.
Siyah yaprak çay - 2 yemek kaşığı.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Füme uskumru tarifi Uskumru çözün, bağırsak ve iyice durulayın. Soğan kabuklarını soğuk su altında durulayın. Soğan zarlarını 1 litre su ile bir tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin. Çay, tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve süzün.
Uskumru tuzlu suyunu bir kaseye dökün, balıkları koyun, soğutun ve 3 gün boyunca buzdolabında bir presin altına koyun. Sonra balığı kurutun, bitkisel yağla yağlayın ve daha sonra buzdolabında saklayın. Servis yaparken, kısımlar halinde kesin.