Levrek balığı çorbası nasıl pişirilir
Ürün:% s
Levrek - 1 kilogram
Patates - 6 adet
Soğan - 2 kafa
Havuç - 1 büyük
Karabiber - 7 bezelye
Dereotu yeşillikleri - küçük bir demet
Lavrushka - birkaç yaprak
Küçük bir parça tereyağı
Limon, tuz, karabiber, otlar - tatmak
Balık çorbası pişirme
Levrekleri kavrayın ve soyun, parçalar halinde kesin, soğuk tuzlu suyla örtün, 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Soğanı soyun ve doğrayın, balığa ekleyin. 20 dakika pişirin. Kabuğu soyun, havuçları rendeleyin, kızartın ve balığa ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Levrek balık çorbasına doğranmış patates, tereyağı ve ince doğranmış otlar ekleyin. 20 dakika daha pişirin, 25 dakika daha bırakın.
Levrek kulağı ile ne servis edilir? - Dereotu ve maydanoz, soya sosu, ince dilimlenmiş limon, sarımsak ve haşlanmış yumurta... Balık ile süslemek için harika haşlanmış pirinç ve patates püresi.
Yavaş bir tencerede levrek balık çorbası nasıl pişirilir
Balıkları kesin ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın, otları yıkayın ve doğrayın. Sebzeleri, balıkları ve otları yavaş bir tencereye, tuz, karabiber koyun, defne yaprağı koyun. Çok ocaklı tavayı suyla doldurun ve kapağı kapatın. Multicooker'ı "Güveç" moduna getirin, 2 saat pişirin. Pişirme işleminden 5 dakika önce yağ ekleyin.
Bir levrek nasıl temizlenir
1. Levrek başını bir bıçakla kesin, sonra yüzgeçleri mutfak makası kullanarak kesin.2. Cildi pullarla bıçakla çıkarın.
3. Karın boyunca bir bıçakla bir kesim yapın.
4. Levrek iç kısımlarını çıkarın.
5. Levrek içte ve dışta durulayın.
Kalori içeriği haşlanmış levrek - 117 kcal / 100 gram.
Ücret donmuş levrek - 250 ruble / 1 kilogram (Temmuz 2019 için ortalama Moskova'da).
River Bass Sezonu - Ocak-Şubat aylarında, bu balığın maliyeti önemli ölçüde azalır.
kızartma kapaksız orta ateşte her iki tarafta 7 dakika levrek.
Haşlanmış levrek raf ömrü - Buzdolabında 3 gün.
Levrek seçin mağazada, gözlere dikkat ederek (hafif ve şeffaf) gereklidir, yüzgeçler kırmızımsı olmalı, ölçekler çöküntüsüz, yüzeyde don olmalıdır. Nehir basının kuyruğu düz olmalıdır.
Dondurulmuş levrek filetoları alırken, sır içeriğine dikkat etmeniz gerekir -% 5'ten fazla olmamak üzere, nehir levrek eti kırmızımsı bir renk tonu ile beyaz olmalıdır.
Buharda pişirirken nehir basları soğan ve havuç dilimleri ile kaplanabilir - hazır ve çok sağlıklı bir yemek alırsınız.
Rus yemeklerinde nehir basları 1704'ten beri bilinen kelime etimolojisi "büyük gözlü balık" ile ilişkilere yol açar ve eski "göz" kelimesi tam olarak "göz" anlamına gelir.
Haşlanmış levrek, karbonhidrat içermeyen bir diyet tabağıdır. Haşlanmış levrek, beyin fonksiyonunun (B12 vitamini), cilt ve kemik sağlığının (PP vitamini) normalleşmesi için diyette gereklidir.