Sert haşlanmış yumurta nasıl pişirilir
Ürün:% sYumurtalar - 5 adet
Su - 1 litre
Tuz - 1 yemek kaşığı
Sert haşlanmış nasıl pişirilir
- Bir tencereye 5 yumurta koyun ve 1 litre soğuk su dökün (yumurtalar tamamen suyla kaplanmalıdır), 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Tencere küçükse, 1-2 bardak su yeterli olacaktır.
- Orta ateşte yumurtalı bir tencereye koyun ve suyu kaynatın.
- Suyu kaynattıktan sonra yumurtaları kaynatın 10 dakika..
- Sıcak yumurtaları kaynar sudan oluklu bir kaşıkla çıkarın, derin bir kaseye aktarın, soğuk suyla dökün. Bir kaseye soğuk su doldurun ve yumurtaları 2 dakika bekletin.
- Yumurtaları sudan çıkarın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
1. Multicooker kaseye 5 yumurta koyun, yumurtadan 1 santimetre daha yüksek olması gereken suya dökün, yumurtaları "Buharda pişirme" modunda 12 dakika pişirin.
2. Hazır, hala sıcak yumurta, derin bir kaseye aktarın ve soğuk suyla örtün.
Çok pişirilmiş yumurtalarda çok pişirilmiş yumurtalar buğulanabilir, bunun için çok pişirici kabına su dökün ve yumurtaları buharda pişirmek için özel bir kaba koyun. "Buharlı pişirme" modunda 15 dakika pişirin.
Fusofacts
- Yıkama Salmonella bakterileri de dahil olmak üzere mikroplardan kurtulmak için pişirmeden önce yumurtalara ihtiyaç vardır.- Tuz kaynama yaparken, yumurtaların çatlamaması için (ancak mutlaka değil) ekleyebilirsiniz.
- Hazır sıcak yumurtalar genellikle serilir soğuk suya, sıcaklık düşüşünden itibaren kabuk mikro çatlaklarla kaplanır ve yumurtaların temizlenmesi daha kolaydır.
- Sert haşlanmış yumurtalar düşürülebilir ve kaynar suya... Patlamalarını önlemek için, her yumurtayı künt uçtan bir iğne ile delin veya kaynatmadan önce (ısıtmadan) 5 dakika sıcak suda tutun.
- Düzgün pişirilmiş haşlanmış yumurta, düzgün bir protein kıvamına ve hatta sarı sarısına sahiptir. Yumurta sindirilirse, protein çok sertleşir, "lastik gibi", yumurta sarısının yüzeyi yeşil bir renk alır ve yumurtanın kendisi aromasını ve tadını kaybeder.
- Pişirme süresi yumurta büyüklüğü... Tarifin odaklandığı orta yumurta (kategori 1), yaklaşık 55 gram ağırlığındadır. Kategori 2 yumurtaların pişirme süresi 1 dakika azaltılmalı ve yumurta seçilirse (büyük) - 1 dakika artırılmalıdır.
- Kalori içeriği 1 katı pişmiş yumurta - 80 kcal / 100 gram.
Genel kurallara bakın tavuk yumurtası kaynar!