Hur man förbereder en sallad med ris för vintern
Produkter (för en 3-liters burk)
Tomater - 750 gram
Paprika - 750 gram
Lök - 750 gram
Morötter - 750 gram
Mellanmalt köksalt - 1,5 msk
Bordsäger - 3 matskedar
Socker - 150 gram
Solrosolja - 200 gram
Långt ris - 1,5 koppar
Matlagning
1. Skala löken och skär i små kuber.
2. Tvätta pepparen, ta bort frön och skär i remsor.
3. Skala och raspa morötter.
4. Ta bort huden från tomaterna och gnugga genom en sil. Du kan bläddra i tomaterna genom en köttkvarn.
5. Skölj och koka ris tills redo.
Förbereda sallad för vintern i en kastrull
1. Lägg de rivna tomaterna i en kastrull, salt, tillsätt socker, solrosolja och vinäger. Sätt på eld tills det kokar. Det tar cirka 10 minuter.
2. Sätt morötter i en kastrull efter kokning. Låt koka i 15 minuter.
3. Tillsätt lök och peppar, rör om och koka, täckt i ytterligare 35 minuter.
4. Tillsätt ris, rör om för att fördela riset jämnt i salladen. Laga allt tillsammans i 5 minuter.
Skördar sallad för vintern i en långsam spis
1. Lägg de rivna tomaterna i skålen. Slå på släckningsläget i 1 timme. Tillsätt socker, solrosolja och vinäger efter kokning (efter 5 minuter).
2. Tillsätt beredda grönsaker (lök, morötter, paprika). Stäng locket på multikokaren och koka i 45 minuter.
3. Tillsätt ris i salladen, blanda väl, stäng locket på multikokaren och sjuda under återstående 10 minuter.
Överför den färdiga salaten till en steril burk, rulla upp, vänd och linda in tills den svalnar helt.
Fusofacts
- En sallad med ris och grönsaker är ett bra snabbt mellanmål. Allt du behöver göra är att bara öppna burken. Det kan också serveras som en sidodisk för kött eller fjäderfä. Lämplig för människor som fastar.- Kaloriinnehållet i en sådan sallad är endast 56,56 kcal / 100 gram sallad. Därför kan det kallas kost.
- Du kan lägga till vitlök eller kryddor (svart eller röd paprika) för att göra salladen till ett kryddig mellanmål.
- Kryddnejlikor och pepparkorn lägger till krydda i salladen. För att göra detta, placera dem i en gasväska och ta bort efter tillagningen. De ger salladen sin doft och smak.
- Innan serveringen kan du lägga till finhackade färska örter och grön lök till salladen.
- Färska tomater kan ersättas med tomatsaft (750 gram färska tomater kan ersättas med 1,5 liter juice). Om det varken finns tomatsaft eller tomat kan du använda tomatpasta utspädd med vatten (2 matskedar pasta i 1 glas vatten).
- Under skörden kan bordsäger ersättas med naturlig äppelcidervinäger. I detta fall krävs lite mer äppelbit - 4,5 matskedar.
- Mängden vinäger för sallad kan ändras beroende på vilka tomater du använder för att förbereda den. Om tomaterna är söta sorter, kan du ta mer vinäger (4 msk), om sura är det 2 matskedar tillräckligt.
- Det är bättre att använda raffinerad vegetabilisk olja för ämnen, eftersom icke-raffinerad vegetabilisk olja under långvarig lagring kan ge bitterhet.
- Det är bättre att lagra salladburkar på en sval och mörk plats. Inom ett år kan den förvaras i garderoben eller på balkongen, i källaren i upp till flera år.