Zucchini-kompott
Produkter
för 6 liter kompott
Zucchini - 1,5 kg
Socker - 500-700 gram efter smak
Vatten - 2,5 liter
Äppelcidervinäger 6% - 1 tesked, kan ersättas med 1 citron
Torkade kryddnejlikor - 2 knoppar
Mint - 2 blad
Matlagning
1. Skölj zucchinin, skala de grova skinnen, skär i hälften och skär de grova frönna (om du använder ung zucchini med känslig hud och mjuka frön, bör de inte skalas).
2. Skär båda zucchinihalvorna i 2 cm tjocka tvärgående halvringar.
Matlagning i en kastrull
1. Lägg courgetten i en kastrull och täck med vatten.
2. Lägg en kastrull över medelhög värme och koka vatten.
3. Efter kokning, tillsätt socker, minska värmen och koka kompoten i 10 minuter.
4. Tillsätt kryddnejlika, lägg mynta, vinäger; stäng av värmen under en kastrull med kompott.
Matlagning i en långsam spis
1. Placera zucchini i en flerkokarbehållare, tillsätt vatten.
2. Ställ multikokan i läget "Bakning", koka tills den kokar med locket på flikskåpet öppet.
3. Efter kokning, tillsätt och rör om socker, koka i 10 minuter.
4. Häll i kryddnejlika, häll i vinäger; stäng av multicooker.
Häll upp zucchinikompoten i heta steriliserade burkar och förvara den efter tillagningen.
Fusofacts
- Unga frukter är mest lämpade för zucchini-kompott, de är de mest saftiga och därför kommer de att ge mer smak till kompoten.- Zucchinikompott har en ananassmak, och för att öka denna likhet kan du hälla ananasjuice istället för halva vattnet. Att lägga till havtorn eller körsbärsplommon kommer också att förbättras likhet squashkompott med ananas. Alternativt kan du använda en justerbar torr ananasjuice.
- För att smaka kan du Lägg till när du lagar squash kompottapelsiner, havtorn eller citron.
- Produktkostnad för att laga 3 liter zucchinikompott under säsongen 2020 (från juli till början av september) - cirka 70 rubel. (från och med juli 2020).
- En ordentligt beredd zucchini-kompott bevaras 1 år.
Se mer:
- Zucchini juice
- Enkel zucchini sylt
- Squashkaviar
- Zucchinisallad för vintern
- Sallad "svärmors tunga" från zucchini
