Hur mycket ska man laga räksoppa?
Koka räksoppa från 40 minuter till 1 timme, beroende på det valda receptet. Laga räkor i soppa i 3-5 minuter.
Hur man gör räkor och ostsoppa
Produkter
Räka - kilogram
Lök - huvud
Potatis - 4 knölar
Persilja - gäng
Mjölk - 1,5 liter
Ost - 300 gram
Peppar - 3 ärtor
Smör - 80 gram
Salt - en halv tesked
Hur man gör räksoppa
1. Tvätta och skala potatis, skär i remsor som är 3 centimeter långa, 0,5 centimeter tjocka.
2. Häll 300 ml kallt vatten i en kastrull, lägg potatis, placera på medelhög värme, vänta på koka, koka i 20 minuter - håll locket stängt.
3. Skala löken, hacka i tunna halvringar.
4. Lägg smör i en stekpanna, placera över medelhög, smält smör.
5. Stek lök i 5 minuter - tills de är gyllenbruna.
6. Riv osten i fina spån.
7. Häll mjölken i en separat kastrull, tillsätt osten, lägg den på låg värme i 7 minuter under omrörning för att smälta osten - mjölken ska inte koka.
8. Skala räkorna, skölj i kallt vatten.
9. Tillsätt räkor, mjölkostblandning, stekt lök, salt, peppar i en kastrull med potatis, vänta på en kokning, håll den på låg värme i 5 minuter.
10. Tvätta persiljan, separera bladen från stjälkarna.
11. Dekorera soppan som hälls i koppar med persiljolöv.
Räka och svamp soppa
ProdukterRäka - 100 gram
Champignons - 250 gram
Potatis - 3 knölar
Morötter är en sak
Lök - 1 huvud
Bearbetad ost - 100 gram
Vegetabilisk olja - 50 ml
Salt - en halv tesked
Peppar - 3 ärtor
Mald paprika - på spetsen av en kniv
Hur man gör räkor och svamp soppa
1. Skölj svamparna i kallt vatten, skär i kvadrat 1 cm tjocka.
2. Häll vegetabilisk olja i en djup kastrull, placera över medelhög värme, stek svamp i 10 minuter.
3. Häll svamp med 1,5 liter kallt vatten, låt sjuda under låg värme i 20 minuter; keps bör stängas.
4. Skala morötter, hacka i tunna remsor som är 2 centimeter långa.
5. Skala löken, skär i tunna halvringar.
6. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm över medelvärme tills bubblor bildas.
7.Stek lök i 3 minuter tills de är gyllenbruna.
8. Lägg morötter, paprika i pannan, stek i ytterligare 5 minuter.
9. Skala räkorna, tvätta i kallt vatten.
10. Häll vegetabilisk olja i en separat stekpanna, placera på medelhög värme, stek räkor i 3 minuter. 11. Skala potatisen, skär i remsor som är 3 centimeter långa och 0,5 centimeter tjocka.
12. Lägg stekt morötter och lök, potatis, smält ost, peppar, salt i en kastrull med svamp, håll på medelhög värme i 20 minuter.
13. Tillsätt stekt räkor i soppan, håll brännaren i ytterligare 7 minuter.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova