Hur man lagar korv
-
Sätt en gryta med vatten på hög värme, vid denna tid tvätta skinnarna på korvarna under vatten.
- Lägg korv i kokt vatten, minska elden - vattnet ska bara koka något.
- Koka korvarna i 2-3 minuter, om paketet säger "färdig produkt" eller "kokt korv". Koka hemlagade eller gårdkorvar i 10-15 minuter.
Mikrovågsmetod
1. Lägg korv på en tallrik, sätt i mikrovågsugn.2. Stäng dörren, ställ in mikrovågsugnen på 600 W, två medelstora korvar kokar på 1 minut och 4 - på 2 minuter.
Fusofacts
- Korvar rena efter tillagningen - då tas huden lättare bort. Endast ett onaturligt skal tas bort från korvarna.- Om du fritera korv utan matlagning, observera:
1. För att göra korven lätta att rengöra måste du klippa huden något med en kniv.
2. Korv är lättare att rengöra efter tillagningen.
3. Om korven är i naturliga skinn, behöver de inte skalas alls. :)
- Kaloriinnehåll korv - 200-350 kcal / 100 gram.
Hur man väljer korv
De mest utsökta korvarna - inte 1 klass, men högre, uppmärksamma också på kategorin - kategori A är bättre än B. Tänk på att klassificeringen av korv är väldigt förvirrande och till exempel kommer alla nötköttkorvar av lägre kvalitet än "premiumkorvar". Avhämtningen är den här: Välj en korv som passar din smak, inte orsakar allergier och är prisvärd - och håll dig fast vid det märket.- Rå korvar till beröring ska vara torr, utan hudfel och feta strimmor, utan att torka ut - då kommer kokta korvar att vara välsmakande och behagliga i konsistensen.
- Kvalitetskorvar måste vara i naturligt hölje.
- Lagringsperiod råa och kokta korvar - högst 48 timmar vid en temperatur på +6 grader.
- Om förpackningens hållbarhet är mer än 48 timmar betyder det att vid produktionen av korv, konserveringsmedel.
- Färg korv av god kvalitet ska vara ljusrosa.
- Ha kvar kokta korvar är bäst på en täckt tallrik.
- Om du tvivla på kvaliteten korv, det är bättre att klippa korvarnas kanter med ett "kors" innan du lagar mat - det tros att alla skadliga ämnen under matlagningen kommer ut och de färdiga korvarna kommer att vara säkra för hälsan.
