Hur man lagar adjika med äpplen
Produkter
för 2,5 liter adjika
Tomater - 2 kg
Äpplen - 600 gram
Morötter - 600 gram
Bulgarsk peppar - 600 gram
Varm paprika - 4 medium
Lök - 600 gram
Vitlök - 200 gram
Vegetabilisk olja - 400 ml
Hur man lagar adjika med äpplen
1. Tvätta noggrant lökar, tomater och paprika, ta bort stickorna från tomaterna, stjälken och frön från paprika, skär grönsakerna i 5 bitar.
2. Tvätta äpplen, kärn dem och skär också i 5 delar.
3. Skala och hacka morötter.
4. Skala vitlök, hacka den sedan med en kniv eller vitlökspress.
5. Skala heta paprika, ta bort stjälken.
6. Förbered den beredda maten genom en köttkvarn och salt sedan efter smak.
7. Tillsätt 400 ml vegetabilisk olja till den resulterande massan, blanda väl och koka i en emalj eller rostfritt stålskål i 40 minuter.
8. Efter tillagning kyls adjika och serveras eller snurr på vintern.
Hur man lagar adjika med äpplen i en långsam spis
1. Tvätta grönsaker och äpplen, ta bort kärnor och frön, skär dem i bitar.
2. Vitlök och morot hacka noggrant.
3. Slipa alla produkter i en köttkvarn, tillsätt salt, tillsätt kryddor och 400 ml vegetabilisk olja.
4. Blanda den resulterande massan noggrant, placera den i en flerkokarbehållare och slå på "Stew" -läget i 35 minuter. När adjika har kylts lite är den klar att användas eller bevaras.
Skördar adjika för vintern
1. Sterilisera burkar för adjika (det är bättre att välja små burkar, eftersom adjika inte konsumeras i stora mängder).
2. Häll kokt adjika med äpplen i heta burkar.
3. Skruva locken på adjika, svalna och förvara.
Fusofacts
- Adjika med äpplen - en populär variation traditionell adjika, som, förutom pungency och salt, ska lägga till en liten söt och syrlig smak, som äpplen ger. Resultatet är en mångsidig aptitretare-sås - även för bröd, även för kött. Att laga mat adjika är enkelt, alla konserveringsmedel (paprika och vitlök) är naturliga.- Att ge adzhika med äpplen ett uttalat surhet du kan lägga till lite äppelcidervinäger till det och för pikantitet - mal valnötter till mjöl.
- än laga adjika längre, desto tjockare och mer koncentrerad blir den.
- Graden av pungency Du kan självständigt justera mängden varm paprika i receptet. När du förbereder adjika med äpplen kan du lägga till dina favoritkryddor och göra skålen exklusiv.
- Grönsaker för att laga mat adjika är nödvändiga att välja färska, utan ruttna fat och maskhål. Detta hjälper till att hålla skålen längre och inte förstöra smaken.
- tomater för maträtten är det bättre att välja saftiga mogna och till och med något övermogna och sura äpplen.
- Det rekommenderas att laga adjika med äpplen i en emalj maträtter eller köksredskap i rostfritt stål.
- I adjika med äpplen kan du Lägg till korianderfrön, suneli humle, dill, fänkål och saffran.
- Kaloriinnehåll adjika med äpplen - 59,3 kcal / 100 gram.
- Adjika är ett effektivt profylaktiskt medel mot virussjukdomar, det förbättrar matsmältningen, normaliserar och förbättrar ämnesomsättningen och ökar aptiten.
- Konserverad adjika med äpplen kan lagras upp till 2 år, bibehåller dess användbara och smakegenskaper.
- Genomsnitt kostnad för produkter för att laga mat adjika med äpplen under säsongen - 300 rubel. (från maj 2019 i Moskva).
- Adjika med äpplen är perfekt går bra med kötträtter, används vid beredningen av smörgåsar och serverades som ett oberoende mellanmål.