Hur man lagar bröder
Ta kycklinglever, hjärtan, kycklingmagor. Oftast säljs kycklingbrickor på marknader och gårdar, i butiker kan du ofta köpa hjärtan, magknappar och lever i separata brickor.
Skär hjärtan och fästkropparna i halva längden, skär ut blodkärlen, fett och blodproppar; skär levern i 2-3 delar.
Skölj tapparna och lägg i en kastrull, tillsätt vatten för matlagning.
Efter kokning, om slaktbiprodukten kokas i buljong, sil du av den och koka igen. För en klar och lätt buljong kan du tömma den första buljongen.
Sänk ner värmen, tillsätt salt och kryddor och koka kycklingbrickor i 30 minuter.
Matlagning i en långsam spis
ProdukterKyckling slaktbiprodukter - ett halvt kilo
Lök - 1 st
Vitlök - 1 stång
Citron - en halv citron
Zira - på spetsen av en kniv
Koriander - på spetsen av en kniv
Hmeli-suneli-på spetsen av en kniv
Gröna efter smak
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar slaktbiprodukter i en långsam spis
Kycklingbiprodukter (hjärtan, ventriklar, lever), rengör, tvätt och hacka fint.
Skala vitlök och passera genom en vitlökpress. Skala löken och skär i halva ringar. Sätt kycklingbröd, lök, vitlök, spiskummin, koriander, suneli humle, salt, peppar på botten av multicooker, pressa ut citronsaft. Blanda väl. Sätt på "Quenching" -läget och låt sjuda i 1 timme under omrörning var 10 minut.
Kycklingbalsop
ProdukterHönslår - 1 st
Kycklinghjärtan - 100 gram
Hönsmagor - 100 gram
Kycklinglever - 100 gram
Morötter - 1 st
Pilbåge - 1 huvud
Potatis - 3 bitar
Nudlar - 3 matskedar
Salt och peppar efter smak
Hur man gör kycklingkakor soppa
Rengör magen och hjärtan och tvätta väl. Lägg kycklinglåret, magen och hjärtan i en 4 liters kastrull med 3 liter vatten. Koka upp, koka, skumma av skummet med en slitssked, 30-40 minuter. Ta ut kycklingen, separera benen från låret, hacka köttet. Skär magen och hjärtan i små bitar. Koka kycklingleveren separat, svalna och skär i skivor. Lägg sedan kycklingavfallet och köttet i kycklingbuljongen.
Tvätta potatisen, skala och skär i kuber med en sida av 1,5 centimeter, tillsätt till buljongen. Skala och hacka löken; skala, tvätta och gnida morötter på ett grovt rivjärn. Stek lökarna i vegetabilisk olja i 5 minuter på medelhög värme utan lock, tillsätt sedan morötter och stek under omrörning ibland i ytterligare 10 minuter. Lägg morot och lök stekning i soppan, tillsätt sedan nudlarna, salt och peppar. Koka bibelsoppan i ytterligare 5 minuter.