Honungsvamp luktar när du lagar mat
Lästid - 3 minuter.
Lukten av honungssvampar under tillagningen är svår att förväxla med en annan lukt. Om svamparna växte på ett naturligt sätt i ett ekologiskt rent område bort från motorvägen, om de är unga, kommer sådana svampar att lukta särskilt välsmakande under matlagning, jämförbar med andra svampar. Annars, förutom lukten av lagerblad, kryddor och andra kryddig kryddor, som ofta är kokande honungsvampar tillsatt vatten, kommer du inte att känna något "svamp". Vissa jämför denna lukt med vin, andra med havtorn, alla behagliga lukt är inom normen och talar om en bra plats för svampplockning.
Men ändå är det viktigaste att det under tillagningen inte finns några främmande specifika luktar (syra, bitterhet och ännu mer lukten av ammoniak), vilket indikerar svampens svaga kvalitet. Om lukten är skarp luktar den som mögel eller fuktig jord - se till att du inte lagar falska svampar!
Kraven för doft av frysta svampar är lägre - kinesiska kan avge surhet, men inte mycket - annars finns det risk för att svamparna har frysts flera gånger.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Honungsvamp luktar när du lagar mat