Hur man lagar honungssvamp innan stekning
Lästid - 3 minuter.
Om du ska njuta av stekt svamp utan att koka alls, välj unga och starka prov som samlats in från ekologiskt beprövade platser. Det räcker med att skölja svamparna väl och skicka dem omedelbart till pannan - de doftande svamparna kommer att bli de mest utsökta. I alla andra fall (särskilt om du köpte svamp på marknaden) kommer en metod att vara användbar för dig, hur man lagar skog honungsvamp innan stekning.
Sätt på kaminen, tillsätt salt och koka. Beroende på variation och storlek, koka honungssvampar i 15-20 minuter på medelhög värme och ta bort det resulterande skummet regelbundet. Skölj under rinnande vatten och låt svalna något. Om svamparna är unga och små kan tillagningstiden reduceras till 10 minuter. Som tillval kan du hälla rå svamp med svagt surgjort vatten för matlagning så att de inte tappar sin ljusa nyans under värmebehandlingen.
När du har värmt upp stekpannan kan du börja steka svampen, röra dem ibland - helst med en träsked eller spatel. Stek svampen efter kokning i 10-15 minuter tills överskottsvätskan avdunstar - ibland kan det ta en halvtimme innan svamparna blir elastiska och lite krispiga.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur man lagar honungssvamp innan stekning