Varför faller potatisarna isär när du lagar mat?
Lästid - 3 minuter.
Det beror på potatisens typ. Erfarena hemmafruar vet redan vilken som är bättre koka potatissom har en kokt konsistens och som är tätare. Den rika frukten är bäst för potatismos, gräddsoppa, grytor, klimpar, sallader och såser. För soppor, stekning och bakning är stora, täta knölar lämpliga, som inte kommer att förlora sin form under värmebehandlingen. Denna visuella orientering kommer från erfarenhet eller från vänliga säljare på stads- eller landsbygdsmarknader. Berätta bara vad du ska laga på kvällen innan du köper produkten.
Om du märker flagnande delar av potatisen i skålen, observerar du troligtvis stärkelsens reaktion som värms upp vid höga temperaturer. Om du märker misstänkta föroreningar eller ovanlig lukt, känn dig fri att kasta bort alla rester utan ånger.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför faller potatisarna isär när du lagar mat?