Varför är kokt kondenserad mjölkvätska?

Inte varje kondenserad mjölk kan kokas. Men vi är så vana vid tillgången på kokt mjölk att vi tar den första tillgängliga burk med "kondenserad mjölk" från hyllan och kokar den utan att läsa kompositionen. Detta är problemet med våra GOSTs och TU: er för produktion av kondenserad mjölk: det är inte nödvändigt att ange på burken om det kommer att bli tjockkokt kondenserad mjölk från sådan kondenserad mjölk - eller inte. Faktum är att du faktiskt kan laga vilken som helst, även om den är gjord av pulvermjölk och vegetabilisk olja ... Men för att få en tjock efterrätt för rör och Myrstack kan vara långt ifrån var och en.

Anledningar till att kondenserad mjölk inte förtjockas, 4:
- mjölk och socker i kondenserad mjölk ersätts av kemi
- för framställning av den ursprungliga kondenserade mjölken togs ingredienser som inte var kokta
- lite mjölk kokades
- elden var för låg (vattnet i pannan med kondenserad mjölk kokade inte).

Sammansättningen av kondenserad mjölk måste vara strikt från mjölk och socker. För en allvarlig kondenserad mjölkdensitet bör du inte riskera det - köp inte kondenserad mjölk med smaker (kakao, choklad, etc.), och ännu mer med andra produkter. Endast mjölk och bara socker - sådan kondenserad mjölk förtjockas enligt alla regler.

Hur bestämmer jag vilken kondenserad mjölk definitivt blir tjock? - Endast varumärkets rykte och din egen upplevelse. Överallt värderas den vitryska kondenserade mjölken "Rogachevsky" och den ryska "Alekseevsky" -kombinerna för det garanterade tjocka matlagningsresultatet.

Vad gör man från flytande kondenserad mjölk? - Tjockna eller lägg den på pannkakor.

---

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför är kokt kondenserad mjölkvätska?