Hur man lagar pärlkorn pilaf
Produkter
Pärlkorn - 1 glas
Kött - 350 gram
Lök och morot - 1 stor vardera
Kryddor för pilaf - efter smak
Vitlök - 3 stänger
Hur man lagar pärlkorn pilaf
Blötlägg pärlkornet i 4 timmar, lägg den sedan på en varm panna och värm tills den är torr i 10 minuter, ställ in på medelhög värme. Lägg kornet, i denna stekpanna i olja, stek det köttfärs med lök och morötter.
Krydda med salt, lägg korn på toppen, lägg i hela vitlöksklyftor och häll i vatten, kok i 1 timme.
Pärlemorfärgkorns hemligheter
Pärlemorfärg korn är bra för pilaf, eftersom tiden för tillagningen är ganska överensstämmande med köttens tillagningstid.Du kan använda nötkött, fläsk, kyckling som en köttkomponent, och för att snabbt laga pilaf kan du använda bacon istället för kött.
Andel korn och kött - för varje glas korn 300 gram kött. Du behöver 3 glas vatten för varje glas.
För att göra pärlemorfärgen pilaff mer aromatisk och smulig, kan spannmålen innan tillagningen upphettas i en stekpanna utan olja till den första torsken.
För mer saftighet kan du lägga till tomatpuré eller riven tomat utan hud till pilaf.