Како направити сок од тиквица
Производи
За лименку од 1 литре
Младе тиквице - 1,5 килограма
Листови грожђа - 3 листа
Каранфил - једно цвеће
Соли по укусу
Како направити сок од тиквица
1. Тиквице темељито оперите, огулите је само ако је кожа храпава.
2. Истисните сок из тиквица помоћу соковника и сипајте у лончић.
3. Ставите таву на ватру и кувајте сок након кључања 10 минута на лаганој ватри.
4. Оперите листове грожђа један по један, великодушно прелијте кипућом водом и ставите у теглу, ставите клинчић.
5. Сипајте сок од тиквица у теглу до вешања.
6. Велику тепсију прекријте пешкиром, прекријте водом и загрејте до температуре сока (веома вруће, али не кључање).
7. Ставите теглу са соком у тепсију и водите рачуна да ниво сока у стакленци буде једнак нивоу воде у тави (вишак воде мора да се испусти).
8. На најтишој ватри, избегавајући кључање, наставите да кувате сок 10 минута.
9. Охладите стакленку са соком од тиквица на собну температуру и чувајте.
Тиквице и сок од јабуке
Производиза лименку сока од 3 литре
Тиквице - 2 килограма
Јабуке - 2 килограма
Лимунска киселина - 2 грама
Шећер - пола килограма
Како скувати сок од тиквице са јабуковачем
1. Оперите тиквице, огулити (ако су грубе) и семенке (ако су тврде).
2. Оперите, осушите јабуке, преполовите, уклоните стабљику и сјеменску капсулу.
3. Истисните сок од тиквица и јабука, сипајте у лончић и ставите на ватру.
4. Кад се сок загреје, додајте шећер и лимунску киселину, растворите га, кувајте сок 10 минута након кључања.
4. Након кувања, сипајте тиквице с соком од јабуке у вруће стерилизиране стакленке, затегните поклопце.
5. Преокрените тегле, умотајте сок покривачем док се не охлади, а затим га чувајте.
Тиквице и сок од поморанџе
- Садржај свежег сока од тиквице - 24 кцал / 100 грама.- Сок од тиквице има нежан биљни укус и може се направити и слани и слатког укуса.
- Можете додати сок од тиквица и поморанџе (замијенити јабуке њима), а затим лимунску киселину можете изоставити.
Укусан сок добија се од тиквица и бундеве.