Колико ракова да се скува

колико ракова да се скува
Ракови се кухају до величине 15-20 минута, добро посолите воду и наизменично убаците ракове у кипућу воду наопако. Кухајте мале ракове (60-70 грама) 15 минута, средње (70-90) - 17 минута, велике (100-110 грама) - 20 минута. Да бисте тестирали готов изглед, потражите боју - ракови готови за јело су јарко црвене боје.

Како скухати ракове у води


Најлакши рецепт
1. Исперите живе ракове, најбоље у великом умиваонику са поклопцем, како не бисте изашли напоље, или у купатилу, ако су ракови већи од 2 килограма. Дозвољено је намочити ракове пре кувања у млеку или води + павлаци на пола сата.
2. Изаберите посуду за кување ракова, узимајући у обзир да ће 5-литарска лончарица стајати око 1,5 килограма. Вода за то захтева 2-2,5 литара, со - 2-2,5 кашика. Ставите велику лонац воде на највећу топлоту - дуго ће кључати, можете кухати са чајником. Умочите ракове један по један у таву наопако.
3. Додајте зачине по укусу. По правилу, копар (велика гомила), 2 лимуна, исецкана на пола, першун (мала гомила), црна бибер (3 грама - 15 комада).
4. Скухајте ракове у води 15 минута, а затим инзистирајте на поклопцу око 20 минута. Погодно је ставити прокухану ракове из тепсије са жлицом.

Укупно време кувања је 1 сат.

Питања и одговори о кухању ракова

Аутор / уредник -
Време читања - 1 мин.