Како направити Гамадари сос
Производи
Кикирики паста - 4 кашике (100 грама)
Вода - три четвртине чаше
Соја сос - четвртина шоље
Грожђе сирће - 3 кашике
Сјеменке сезама - 3 кашике
Сусамово уље - 3 кашике
Прављење соса
1. Ставите у лончић: 3 кашике воде и 4 кашике маслаца од кикирикија. Комешање.
2. Загрејте лончић на малој ватри, промијешајте и додајте воду у малим порцијама (свака кашика). Важно: садржај тепсије не сме да кључа - само загреје.
3. Када се добије хомогена маса средње густине, престаните са кувањем.
4. У посуду додајте: четвртину шоље соја соса, сезамово уље, јабуково сирће. Мешајте састојке док не постану глатки.
5. Охладите сос пола сата. Поспите семенкама сезама (пржено).
Фусофакти
- Гамадари - јапански сос. У овом рецепту Митсукан (рижино сирће) замењује се грожђим сирћетом. Чесен се додаје у сос. За наведену количину хране довољно ће бити узети 2 кашике, које је потребно измрвити и прелити са кашиком кључалог биљног уља, затим загрејати неколико секунди и додати у сос.- Гамадари сос од орашастих плодова традиционално се сервира уз салате од морских алги.
- У стара времена за Гамадари су се користили ораси, тост и млевени индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијански индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски индијски ретард Опција кикирикијевог путера је данас популарна. У његовом одсуству, узмите препечене кикирики и орахе (у једнаким количинама) и грицкајте их пекмезом у морт, док не постану лепљиви.
- Домаћи Гамадари је добар свеж. Након стајања у фрижидеру један дан, сос постаје течан, а укусни се акценти мењају. Препоручује се кувати онолико колико је потребно за прелив за салату. Овај рецепт је за 4 порције.
- Калорични садржај Гамадарија је врло висок - 473 кцал на 100 грама производа.