Како кувати манти
Производи
Млевено свињетина и говедина - 1 килограм
Лук - 2 главе
Брашно - 500 грама
Пилеће јаје - 1 комад
Вода - пола чаше
Со, бибер - по пола кашичице
Како кувати манти
Припремите тесто за манти
1. Сипајте брашно у посуду, додајте пола чаше кључале воде собне температуре, посолите, разбаците сирово пилеће јаје у посуду. Промијешајте храну и гњечите тијесто тако да вам се не лијепи за руке. Готово тесто разваљајте у куглу, поклопите или ставите у кесу и оставите на собној температури пола сата.
2. Посипајте брашно радном површином. Тесто разваљајте ролицом тако да му дебљина буде неколико милиметара. Преостало тесто разваљајте и поново разваљајте.
3. Тесто исеците на квадрат 10 цм.
Припремите пуњење за манти
1. Лук огулите и насјецкајте.
2. У млевени месо додајте лук, посолите и попаприте.
Форм манти
1. На сваки квадрат теста ставите кашику млевеног меса.
2. Мантове лепите тако да уврнете ивице тесто.
Скувати манти у шерпи
1. Манте ставите на кругове шпорета, намазане путером.
2. Сипајте воду (1 литар) на дно шпорета.
3. Кухајте манти пола сата под затвореним поклопцем.
Реади манти задржати у затвореној посуди у фрижидеру не дуже од 5 дана, или у замрзивачу.
Сервирајте манти са сецканим зачинским биљем и павлаком, кисело поврће и кисели краставци.
Умак за манта зраке - адјика, срање, сос од псећег дрвета, ткемали.
Како кувати манти без манти шпорета
Како скувати манти у тави
Манти се може кухати у тави, за то морате улити уље, воду за 1 центиметар.
Како скувати манти у другару
Сипајте воду у лончић и ставите на ватру. Подмажите фил од уља и ставите манти; ставите на врх лонца, кувајте 30 минута.
Како кувати манти у двоструком котлу
Манти ставите у двоструки котао, кувајте 40-45 минута.
Како кувати манти у шољи
Ако вам све горе наведене методе не одговарају, кувајте манти у лонцу, као обични кнедле!
Како кухати манти у спором шпорету
Манти ставите у кору за кување, подмазујући је уљем. Улијте воду у тепсију са мултикукаром, а на врх ставите корпу са мантијама. Подесите мултицоокер на режим "кухања на пари" и време је 50 минута. Када вода прокључа (после 10 минута), почните да кувате и завршите после 40 минута.