Рецепт за рижину кашу за дете
Производи од пиринчане каше за дете
Пиринач од округлог зрна - пола шоље
Вода - 750 милилитара
Млеко - 700 милилитара
Шећер, сол по укусу
Путер
Рецепт за бебу кашу од пиринча
Исперите пиринач, сипајте топлу воду у односу 1: 2 (за 1 чашу риже 2 чаше воде) и оставите да 2 сата... Затим скухајте пиринач у истој води са малим комадом путера под поклопцем. Чир 12 минута, мешајући. Затим прелијте топлим сланим млеком, кувајте пола сата док се млеко потпуно не апсорбује, а затим кашу уклоните са топлоте, промешајте, посолите и засладите по укусу. Оставите кашу да вари испод поклопца 5 минута... Кашу од пиринча сервирајте са прашком маслаца или кашиком маслиновог уља. Може се послужити са џемом, датуљама и грожђицама.
Пиринчана каша са јањетином
Производи од пиринчане каше са јањетиномОкругли пиринач - пола чаше
Јањетина - 100 грама
Вода - 2 чаше
Маслац или гхее - 3 кашике
Лук - 1 глава
Мрква - 1 комад
Копар, першун - 10 грама сваки.
Црни бибер, сол - по укусу
Реченица јањеће каше Јагњетину исперите, ситно насецкајте, пржите 10 мин на сланини до златно смеђе боје. Насјецкајте лук на тракице и додајте јагњетини, пржите 5 минута... Потом воду улијте у тигањ, ставите исецкану шаргарепу, со и бибер, ставите да прокључа.
Скувајте пиринач, па додајте пиринчу месо и поврће, промијешајте, поклопите и ставите у рерну на 10 минута. Приликом послуживања кашу поспите ситно сецканим зачинским биљем.
Фусофакти
- Округла рижа "Краснодар" је најприкладнија за кување каше од пиринча - распада се током кувања, па ће каша са њом добити одговарајућу кашасту конзистенцију.- Пиринач за кување каше од пиринча мора се опрати у хладној води.
- За мекоћу и пробављивост, пиринач се може намочити у хладној води и оставити 15 минута.
- Пиринач за кашу од риже прво се кува у води, јер одмах у млеку, каша ће кувати много дуже.
- За кување каше можете користити комаде бундеве као додатак (на сваких 100 грама пиринча - 100 грама комада бундеве), шаргарепе, лук, сушено воће, комадиће свежег воћа, бобице.
- Кашу од пиринча сервирајте са кришком путера, поспите циметом. Пропорције пиринчане каше су као у вртићу: на сваку чашу пиринча 2 чаше воде и 2 чаше млека.
- Када кувате кашу од пиринча, садржај лонца периодично мешате да се пиринач распадне и да каша не изгоре.
- Прикладно је кухати кашу од пиринча у алуминијским посудама са дебелим зидом или нехрђајућим челиком - ризик од изгарања каше приликом употребе ових тепсија своди се на нулу.
Погледајте општа правила кување пиринча!