Да ли је могуће натопити болетус преко ноћи
Време читања - 3 минута.
Уља имају специфичне особине, па се при њиховој обради поштују одређена правила. Ове гљиве имају сунђерасту структуру, апсорбују пуно течности, па их не препоручујемо натапати, нарочито преко ноћи.
Савјетујемо вам да уље очистите и оперете одмах након прикупљања кувати или оставите без воде до јутра у базену. Ако немате времена и енергије да шампињоне огулите, само ставите гљиве право у корпу на хладном месту, ништа им се неће догодити ни за један дан.
Уље не ствара горки млијечни сок који би га требали одлагати. Дуго натапање ових представника царства дивљих животиња може довести до чињенице да се они једноставно покваре, или ће се капице гљива снажно набубрити, па ће их бити прилично тешко очистити. Штавише, дуготрајно намакање је контраиндицирано - гљиве ће дати води не само прљавштину (која, узгред, обично није довољна на уљу), већ и све сокове од гљива.
Ако су, без обзира на то, са великом "жетвом" болени били натопљени, тада их морате положити на решеткану површину да би могли испливати. Током ноћи на свежем ваздуху гљиве ће остати, али ујутру их треба одмах очистити.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли је могуће натопити болетус преко ноћи