Зашто бисерни јечам не бубри у води?
Време читања - 3 минута.
Можда је неколико разлога зашто јечам и даље остаје тврд након дугог кључања:
- Мало је воде при натапању - јечам упија сву воду, али треба јој више да омекша. Тачне пропорције - за пола чаше бисерног јечма 2 чаше воде, погрешне - за исту количину, само 1 чаша воде.
- Ако јечам намочите у скучену посуду - онда када набубри, јечам се једноставно смањује у скученим зидовима, а за натапање јечма треба простора. Право јело је широк и дубок тањир, тепсија са округлим странама. Погрешно посуђе - кригла, тањир испод јарма другог тањира, итд.
- Недостатак намакања - јечам се мора намочити, изузев житарица које вреју врећу.
- Старе каше или ниске врсте. Величина житарица тачно ће показати могућност употребе - мали је прерађен више, што значи да је вероватније да ће постати мекан. Ако сумњате, само купите бисерни јечам у врећама за кување, то ће се сигурно растопити.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто бисерни јечам не бубри у води?