Ако вам је језик сувише слан, шта да радите?
Време читања - 3 минута.
Говеђи или свињски језик права су посластица, а ако се испостави да је превише слан, увек је веома увредљив. Понекад се то дешава једноставно зато што језик (свињетина или говедина) дуго се кува: током кувања вода се кључа и концентрација соли премашује све могуће норме. Али чак се и јако засољен језик може спасити и то је прилично једноставно.
Опције спасавања сочног језика:
- Подгријте млеко, ставите језик у топло млеко и повремено их стисните рукама. Ово млеко направиће сјајан сос.
- Закухајте језик у млеку, јер вишак соли излази, млеко се мора мењати.
- Као крајње средство, исеците језик на порције и премажите све истим млеком.
Ово су кораци које можете предузети како бисте скухали језик, тако да можете послужити као хладан рез. Узгред, запамтите да језик не мора да се стегне - то је ипак ужина.
Ако вам ова опција није помогла, а језик вам се чини јако слан, мало промените оригинални кулинарски план: ставите слани језик на салату са неким сочним састојцима (на пример, свежим поврћем) - сос и други производи повући ће сол преко себе и јело ће испасти органски укусна.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Ако вам је језик сувише слан, шта да радите?