Како кисели говеђи језик за кључање
Време читања - 3 минута.
Језик има изузетно деликатан укус, а понекад желите да скухате говеђу делицију као врхунац празника - и иако је класична сервирање у облику резања само куваног језика релевантна у сваком случају, понекад желите да припремите заиста ведро јело на основу њега. Да бисте то учинили, говеђи језик треба маринирати пре кувања, поштујући неколико правила.
Прво правило: дати нови укус без покварења јела. Говедина мора остати говеђа.
Друго правило: не пали производ. Врући зачини и умаци убиће сву драж и нежност језика.
Правило треће: језик треба да остане мекан.
Маринаде за 1 говеђи језик:
1,3 кашике киселе павлаке и пола кашичице сенфа или кашика Дијона.
2. 3 кашике мајонеза и кашика маслиновог уља.
3. Винско сирће и паприка.
Рецепт за све маринаде 1 - утрљајте маринаду на језик, оставите 5-10 сати, редовно се окрећући у маринади. затим прокухајте на уобичајен начин... У сваком случају, најбоље је солити језик на крају кувања.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Како кисели говеђи језик за кључање