Зашто грах може изазвати жгаравицу?
Време читања - 3 минута.
Лоше кувани пасуљ може изазвати жгаравицу јер узрокује надимање. Накупљање гасова врши притисак на дијафрагму и сфинктер који одваја једњак и желудац, што може довести до пуштања садржаја желуца у једњак. Узрок жгаравице може бити не само пасуљ, већ и друге компоненте јела. То су пре свега кисела храна (паста од парадајза, лимунов сок), љути зачини и умаци у великим количинама. Масно месо може такође да изазове жгаравицу ако се са њима скува пасуљ.
Пасуљ, кувано прописно, не изазива жгаравицу. Супротно томе, благотворно делује на варење због високог садржаја влажних влакана. Ради лакше асимилације и смањења стварања гасова, корисно је у зрно додати кумин, коморач, копар. Готово јело послужите са зеленим поврћем.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Зашто грах може изазвати жгаравицу?