Да ли је могуће додати течно кондензовано млеко?
Време читања - 3 минута.
Кухајте кондензовано млеко 2, па чак и 3 сата, док све посматрате прописи? Али кад се отвори установи се да је кондензовано млеко остало течно? Шта да радим? Не брините, понекад се догоди да кондензовано млеко не згусне ни након више сати кувања. Разлог за то може бити неколико разлога... Шта да радим? Опција 2:
- Ако конзистенција кондензованог млека подсећа на желе, па чак и слојевита, такво кондензовано млеко се не може прокухати. Највјероватније су биљне масти садржане у кондензованом млијеку - оне такођер спречавају да се десерт не згусне. Ако се кондензовано млеко не скува за 3 сата, оно сигурно неће постати густо, нема смисла да га кувате.
- Ако сте задовољни изгледом прокуване воде, али желите да кондензовано млеко буде дебље, покушајте да прокухате кондензовано млеко: вратите отворену стакленку у посуду са кипућом водом, само пазите да кипућа вода не доспе у теглу и тегла не „легне“ у посуду на јакој топлоти, иначе кондензовано млеко ће бити изгубљени. Кухајте кондензовано млеко, проверавајући његову боју и конзистенцију сваких 20-30 минута.
Да ли је могуће јести кувано "повртно" кондензовано млеко? - Наравно да можете. Можете чак да покушате да направите крему од таквог кондензованог млека или да је згуснете. Али за колаче, тубуле и друге десерте, где је важна природна густина, боље је купити кондензовано млеко правилног састава и поново га скувати.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Да ли је могуће додати течно кондензовано млеко?