Шта је Куиттин?
Време читања - 3 минута.
Куиттин је мешавина пектина и конзерванса у облику праха. Куиттин пуно помаже када требате згушњавати пуно џема, али не толеришу се сви конзерванси. На пример, квтин садржи лактозу, али постоји чак и дијагноза „интолеранција на лактозу“, што значи да ће такав џем бити штетан за све који имају такву дијагнозу. Куиттин такође садржи лимунску киселину као регулатор киселости. Ретко, али лимунска киселина је и алергична. Методе добијања лимунске киселине такође су различите, тако да препарат може променити укус. У сваком случају, џем ће постати мало кисели.
Да сумирам - где се пектин може користити, боље је користите пектин... А ако вам је потребан препарат са минималним удјелом шећера, али повећаним својствима очувања, иако нема реакције на лактозу и лимунску киселину, онда има смисла размотрити кватин. Употреба је једноставна: воће и бобице ставите у лончић и кувајте као и обично, а пет минута додајте куиттин пре краја кухања. Наведене пропорције - за 1 килограм воћа и 1 килограм шећера потребно је 20 грама куиттина.
Последња исправка Аутор / уредник - Лидиа Иванова
Колико кухати / Савети / Шта је Куиттин?
Питања шефу о џему
Кратки одговори читањем не дуже од једног минута
Застој и алуминијум - да ли је то могуће?
Да ли се прави џем са семенкама?
Да ли се прави замрзнути џем?
Застој и нехрђајући челик - да ли је то могуће?
Застој у ливеном гвожђу - да ли је могуће?
Да ли је могуће кухати џем од незрелих јабука
Ако џем од јабуке ферментира
Које јабуке треба узети за џем, компот, шарлоту?
У које стакленке треба уливати џем?
Да ли негована мама може користити џем од малине?
Могу ли направити увезени џем од јагода?
Како учинити џем здравијим?
Ако је мармелад заглављен шта се може учинити
Ако џем од јабуке ферментира, шта да радим?
Ако је џем од јабука пљеснив, шта урадити?
У којој посуди се може кухати компот?
Компот као у вртићу
Како замрзнути компот?
Како кухати компот за бебе?
Колико шећера има 3 литра компота?
Како припремити компот?
Како направити желе од компота?
Како се једе компот?
Како кухати желе од шкроба и компота?
Колико воћа има у компоту? А бобице?
Колико јабука треба ставити у компот?
Колико литара компота припремити за зиму?
Како опрати компот
Зашто је компот од шипкавице користан?
Који се компоти могу користити за панкреатитис?
Колико минута кухати компот од бобица
Ако је компот кисео?
Да ли се компоти праве од датуља?
Може ли бити алергија на компот?
Како кухати компот од сушеног воћа