Колико кухати смрзнуте гљиве?
Смрзнуте гљиве треба прокухати 15-20 неколико минута на лаганој ватри под поклопцем, након одмрзавања. Ово се односи на било које смрзнуте гљиве: медене агарице, лисице, шампињони итд.
Како кувати смрзнуте гљиве
Требат ће вам - смрзнуте гљиве, вода, сол
1. Гљиве мало протресите у кесици, одмрзните у фрижидеру (полако), на собној температури (брзо), врећицу са смрзнутим гљивама ставите у топлу воду (брзо) или у микроталасну (врло брзо).
2. Прокухајте воду (чашу воде у чаши смрзнутих гљива), прстохват соли - кашику соли у великој лонцу.
3. Смрзнуте гљиве, шанкови и шампињони могу бити цели, па их треба исећи и опрати. Шумске гљиве се обично претходно сече, једноставно их ставите у воду.
4. Кувајте шампињоне, шампињоне или шампињоне 15 минута.
5. Куване смрзнуте шампињоне кувајте 25 минута.
6. Кухајте гљиве смрзнуте самостално без претходног кувања 30 минута.
Како замрзнути гљиве (једноставан рецепт)
За смрзавање су погодне само свеже, здраве гљиве. Свеже шампињоне исеците на кришке, прокухајте 5 минута. Пустите да вода прокључа, суши се 10-20 минута, ставите у пластичне кесе у равномерним слојевима, ставите у замрзивач са температуром од -18 степени. Ваше смрзнуте гљиве у једном дану су дефинитивно спремне.Смрзнута крем супа од гљива
по лонцу 3 литреПроизводи
Смрзнуте шампињоне од гљива - пола килограма
Кромпир - 3 мале
Бисерни јечам - пола чаше
Лук - 1 глава
Мрква - 1 мала
Першун - пола гомиле
Млевени црни бибер - 1 кашика
Сол - 1 кашика
Како направити замрзнуту супу од гљива од свињетина
1. Сипајте пола чаше бисерног јечма у сито и исперите.
2. Бисерни јечам намочите у хладној води 3-4 сата.
3. Сипајте 2 литре воде у лончић, ставите на ватру.
4. Замрзнуте шампињоне ставите у тепсију без одмрзавања.
5. Сипајте јечам у тепсију.
6. Лук огулите и ситно насецкајте.
7. Огулите мркву, исеците ризоме, нарибајте на крупној рерни.
8. Загревајте таву на средњој топлоти 1 минут, додајте уље.
9. Ставите лук у тигањ, пржите га 5 минута.
10. Ставите шаргарепу у тигањ, пржите још 5 минута.
11. Огулите и исеците кромпир на коцкице од 1,5 цм.
12. Ставите кромпир у тепсију.
13. Након 15 минута, пржени лук и шаргарепу ставите у лончић.
14. Јуху зачините сољу и бибером.
15. Першун оперите, осушите и ситно насецкајте.
16. Супу кухајте 5 минута, а затим оставите пола сата.
Послужите смрзнуту супу од печурки од гљива посуту першином.
Скувајте смрзнуту супу од гљива
Производи за прављење смрзнуте супе од гљиваСмрзнуте гљиве - 1 паковање (медене гљиве)
Кромпир - 2 велика или 3 средња кромпира
Мрква - 1 није велика
Лук - 1 глава
Биљно уље - 2 кашике
Со, бибер - по укусу
Рецепт за јуху од смрзнуте гљиве
1. Замрзнуте гљиве одмрзните, добро исперите под хладном водом.
2. Опране шампињоне ставите у лончић, прекријте хладном водом и ставите на ватру.
3. Гљиве скувајте на тихој ватри под поклопцем, редовно скидајући са пене.
4.Насјецкајте лук, шаргарепу нарибајте на крупној рерни, ставите на врућу посуду и пржите 5-7 минута.
5. Кромпир оперите, огулите, исеците на коцкице 1 центиметар и додајте у шерпу печуркама.
6. Затим додајте пржени лук и шаргарепу у супу.
7. Кухајте чорбу са смрзнутим гљивама 15 минута, оставите још 15 минута. Послужите са зеленим луком и меким хлебом.
Аутор / уредник - Лидиа Иванова