Како скухати патка јаја
1. Оперите патка јаја и ставите их у лончић.
2. Напуните водом са размаком од 1 центиметара.
3. Ставите лонац на јаку ватру.
4. Патке кухајте јаја 12 минута.
Купујем патка јаја
Данас се пачја јаја практично не продају у московским продавницама, јер се друштво плаши заразе - пачја јаја су најосетљивија на салмонелозу.Ако желите да купите патка јаја, треба их куповати на селу, али само од поузданих пољопривредника.
Савети за кување
Патке јаја могу имати оштар мирис, али генерално су веома ретке. Да бисте их се ослободили овог мириса, оперите их.Патка јаја се кухају само тврдо кувана због ризика од салмонелозе, па се не препоручује кухање јаја мање од 12 минута.
Фусофакти
Приближна тежина патка јајета је 90 грама (1,5-2 пута већа од пилећег јајета). Патка јаја имају гушће жуманце од пилећих јаја и углавном су храњивија. Шкољка је јако тврда, љуска је јако пукла.2 3. У Кини се јаја од патке ферментирају на посебан начин (у мешавини воде, чаја, калијевог штала, кухињске соли и спаљеног храстовог дрвета) током 100 дана. Добијена делиција зове се Миленијумско јаје.
4. Просечна годишња производња патке је до 250 јаја.
5. Кувана патка јаја чувајте у фрижидеру не више од 3 дана.
6. Калорични садржај патки јаја је 185 кцал.