Како скувати пудинг
Производи
Млеко 3,2% масти - 200 милилитара
Маслац - 100 грама
Брашно - 60 грама
Шећер - 70 грама
Какао прах - 75 грама
Шећер у праху - 50 грама
Наранчина корица - прегршт
Како направити пудинг
1. Сипајте млеко у лончић, загревајте док не загрију на средњој топлоти, али не кључајте.
2. У вруће млеко сипајте 50 грама шећера, добро измешајте да се отопи.
3. Ставите 30 грама путера у лончић са млеком, промешајте, да се маслац растопи.
4. У посебној посуди помијешајте преостали шећер и брашно.
5. Сипајте брашно и шећер у лончић са млечном масом, кувајте 10 минута, мешајући.
6. Половину добијеног белог пудинга оставите у засебној посуди.
7. Вратите лонац с преосталим белим пудингом у шпорет на лаганој ватри.
8. 50 г какаа полако сипајте у пудинг у лонцу, све време мешајући да га равномерно распоредите по пудингу.
9. Кухајте пудинг 5 минута на лаганој ватри, повремено мешајући.
10. Припремите глазуру у засебној посуди: комбинујте шећер од глазуре, преостали какао, растопљени преостали путер, мешајте док се не згусне.
11. У чаше за пудинг ставите бели пудинг у први слој, а други чоколадни пудинг.
12. Растопите чоколадну глазуру равномерно по чоколадном пудингу, уместо тога можете користити глазуру од ванилије или кондензовано млеко.
13. Украсите пудинг шкропљењем наранџином кором.
Како направити прављени пудинг
ПроизводиСкута 5% масти - 200 грама
Кромпир шкроб - 7 грама
Јаја - 3 комада
Сол - прстохват
Како направити пудинг од скуте у воденој купељи
1. Оперите јаја, разбити два јаја у посуду целину.
2. Треће јаје разбијте одвојено, одвојите бело од жуманца.
3. У посуду сипајте само жуманце са остатком јаја.
4. Ставите посни сир, скроб, сол у посуду са јајима, помешајте.
5. Добивену масу пребаците у керамичку посуду.
6. На дно дубоке посуде ставите комад чисте крпе или завој пресавијен у неколико слојева пречника једнаког дну лонца.
7. Ставите лонац на комад тканине или завој.
8. Сипајте врућу воду у посуду са посудом до средине лонца.
9. Затворите лонац поклопцем.
10. Ставите посуду са лонцем на средњу ватру и пустите да вода прокључа.
11. Смањите топлоту на мало, поклопите посуду, кувајте сат времена.
12.Користите ручник за пећницу, извадите лонац за пудинг из лонца.
Како правити пудинг од скуте у спором шпорету
1. Оперите јаја, одвојите беланца од жуманаца.
2. Бјелањке ставите у посуду на хладно 10 минута.
3. Жуманцима додајте шећер, туците вилицом неколико минута.
4. Жуманцима додајте скроб са шећером, измешајте.
5. Хладним бјелањцима умутите неколико минута у пјену са шлагом.
6. У посуду са жуманцевима ставите скути, промијешајте.
7. Сипајте протеине у мешавину скуте, лагано измешајте.
8. Подмажите посуду за мултицоокер са маслацем.
9. Масу скуте ставите у посуду са више сокова.
10. У режиму „Печење“ кувајте један сат.
11. Након што прође један сат, пудинг оставите у искљученом мултикукалу сат времена.
Како направити пудинг од скуте у микроталасној пећници
1. Јаја оперите, разрезите у посуду.
2. Ставите шећер на јаја, туците виљушком или миксером.
3. Ставите шкроб у посуду са јајима, помешајте.
4. У масу од јаја ставите сир, мешајте док се не добије уједначена маса.
5. Ставите пудинг у мале силиконске калупе.
6. Ставите посуду за пудинг у микроталасну, укључите максималну снагу 3 минута.
7.Након три минута, пудинг оставите у рерни 2 минута без отварања врата микроталасне пећнице.
8. Поново укључите микроталасну пећницу на 2 минуте максималне снаге.