Како кувати пиринач са паприком
Производи
Пиринач - пола чаше
Чорба - 200 грама
Мрква - 1 средње величине
Лук - 1 мала глава
Кари или паприка - 2 кашике
Шафран - 1 кашика
Биљно уље - 1 кашика
Како кухати пирјани пиринач
1. Ставите пиринач у лончић, додајте воду у односу 1: 2 и ставите таву на ватру, покривајући је поклопцем.
2. Ставите цурри у лончић, кувајте пиринач 15-20 минута.
3. Након кувања, пиринач ставите у додатак за воду, по потреби исперите.
4. Лук огулите и ситно насецкајте.
5. Мркву огулите и нарибајте на крупној рерни.
6. Отворите конзерву пирјаног меса, одмерите 200 грама.
7. Загрејте таву, па на њу ставите 1 кашику уља.
8. Ставите шаргарепу и лук, пржите 5 минута.
9. Ставите рагу (заједно са течношћу) на таву, пирјајте 5 минута.
10. Кувани пиринач ставите у таву и промешајте, поспите шафраном, пирјајте 3 минута и послужите.
Фусофакти
- За кување пиринча са ратом вам је потребан пиринч или пшеница са средњим зрном.- Боље је одабрати паприку направљену у складу с ГОСТ-ом.
- Јер гулаш је обично слани производ; готово јело се мора пажљиво обавити.
- Цурри се додаје у воду током кувања да би рижи пружио црвенкасту боју.
- Пирјани пиринач послужите са свежим поврћем.