Ako vyrobiť hrušky a pomaranče
Produkty
Hrušky - 700 gramov
Oranžová - 1 kus
Cukor - 1 kilogram
Voda - 170 mililitrov
Soľ - pol lyžičky
Ako vyrobiť hrušky a pomaranče
1. Umyte 1 kilogram zrelých tvrdých hrušiek (najlepšie jesenných) a 1 oranžovú.
2. Každé ovocie nakrájajte na dve časti a odrežte semená, kvetenstvo a stopku.
3. Nakrájajte polovicu hrušky na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
4. Vložte plátky hrušiek do panvice, zakryte slanou vodou a nechajte ich pôsobiť 7 minút, potom vodu vypusťte.
5. Nalejte 170 ml vody do samostatného hrnca a zapaľujte na vysokej teplote.
6. Potom znížte teplo na minimum a po častiach, 150 gramov, pridajte do vody cukor za stáleho miešania. Varte 5 minút.
7. Hrušky vložte do sirupu, nechajte variť a varte 7 minút.
8. Po 7 minútach vyberte džem z horúčavy, prikryte uterákom a nechajte vylúhovať 8 hodín.
9. Po 8 hodinách vložte džem na plyn a znova povarte 7 minút.
10. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 8 hodín.
11. Opakujte postup 3 viackrát.
12. Naposledy pridajte do jamy polovicu oranžového rezu do tenkých plátkov.
13. Cook uvarte na miernom ohni 25 minút.
14. Skontrolujte pripravenosť jamu kvapkou kvapky jamu do pohára vody. V prípade, že kvapka zostane neporušená a klesne na dno, je džem pripravený a môže sa naliať do pohárov. Poháre prevráťte na hotovú hrušku a pomarančovú marmeládu a uložte.
