Ako pripraviť kapustový šalát na zimu
Produkty
Kapusta - 2 kilogramy
Paradajky - 1 kilogram
Mrkva - 2 stredná
Papriky papriky - 2 veľké alebo 4 malé (300 gramov)
Cesnak - 2 hlavy
Slnečnicový olej - pol pohára
Soľ - 2 zaoblené polievkové lyžice
Cukor - pol pohára
Mleté čierne korenie - 1 lyžička
Ocot 9% - 1 čajová lyžička
Príprava jedla
1. Suché listy ošúpajte z kapusty, umyte ich a utrite dosucha.
2. Znížte hlavu kapusty na polovicu (ideálne tak, aby sa na jednej strane ľahko dotýkala pňa).
3. Kapusta nakrájajte na tenké kúsky s rozmermi asi 5 x 0,5 cm.
4. Vložte kapustu do misy a trochu rozdrvte.
5. Paradajky umyte, vylejte vriacou vodou a ošúpajte a jemne nasekajte.
6. Cesnak a olúpeme jemne.
7. Kuklu zo semien a stoniek olúpajte a jemne nasekajte.
Zimný šalát z kapusty v panvici
1. Dajte zeleninu do hrnca, zapálte.
2. Nalejte maslo, pridajte cukor, soľ a korenie.
3. Zeleninu priveďte do varu za pravidelného miešania.
4. Vložte kapustu do vriacej zeleniny, premiešajte a varte 25 minút pri miernom ohni bez veka, potom nalejte do octu a dobre premiešajte šalát.
Zimný šalát z kapusty v pomalom sporáku
1. Zeleninu s výnimkou kapusty vložte do viacvrstvovej panvice.
2. Multicooker nastavte do režimu "Hasenie" a čas - 45 minút.
3. Po 15 minútach dajte kapustu do šalátu a varte do konca režimu.
4. Do šalátu nalejte ocot a premiešajte.
Zberanie kapusty na zimu
Pripravený šalát vložte do horúcich sterilizovaných pohárov a stočte. Po vychladnutí pohárov šalátu ich odložte na uskladnenie.
Ako pripraviť zelný šalát a korenie
ProduktyKapusta - 2 kilogramy
Bulharský korenie - 1 kilogram
Bow - 2 hlavy
Mrkva - 2 kusy
Petržlen - 1 veľká partia
Rastlinný olej - 1,5 šálky
Soľ - 2 zaoblené polievkové lyžice
Cukor - pol pohára
Ocot 9% - 3 polievkové lyžice
Korenie - 10 kusov
Príprava výrobkov na šalát z kapusty a papriky
1. Ošúpajte, umyte a osušte kapustu.
2. Nasekajte kapustu na tenké prúžky.
3. Lúpať papriku zo stonky a semien, nakrájané na polovičné krúžky.
4. Lúpajte cibuľu a nakrájajte na krúžky.
5. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
6. Petržlen umyte, osušte a jemne nasekajte.
Varenie kapusty na zimu v panvici
1. Dajte zeleninu a bylinky do panvice, premiešajte, dochutíme soľou a korením, rmutujte rukami.
2. Zeleninu prikryte olejom a zapálte.
3. Zeleninu varte za miešania počas 30 minút.
4. Pridajte cukor, pridajte ocot a dynamicky premiešajte kapustový šalát s olejom.
Varenie kapustového šalátu s paprikou v pomalom hrnci
1. Vložte zeleninu do viacvrstvovej nádoby, pridajte soľ a korenie, premiešajte.
2. Nalejte olej, znova premiešajte.
3. Multicooker nastavte do režimu „Pečenie“ a čas 45 minút.
4. Pridajte ocot a cukor, pripravte šalát s kapustou a korením.
Zberanie kapusty a šalátu z papriky
5. Šalát s kapustou a paprikou nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov, stočte, ochlaďte a uskladnite.
Fusofacts
- Pri príprave šalátu s kapustou sa musí zelenina často miešať. Pretože v šaláte nie je veľa tekutín, zelenina môže horieť a pokaziť chuť prípravku.- Varenie kapustového šalátu trvá 1 hodinu.
- Z tohto množstva surovín získate 3 litre hotového šalátu s kapustou.
- Cena produktov na prípravu kapustového šalátu v sezóne (od júla do septembra) je približne 250 rubľov. (od júna 2020).
- Pri varení kapustového šalátu môžete nahradiť mletým korením horúcim korením - celkovo 1 ks je potrebný pre náš počet výrobkov.