Ako uvariť zemiaky v polievke - všeobecné pravidlá
Budete potrebovať - zemiaky, výrobky na polievku
1. Varte vývar, pripravte polievku takmer na plnú pripravenosť, nechajte variť zemiaky iba 15 minút.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky 1-3 centimetre podľa chuti av závislosti od receptu, ale nezabudnite, že pre deti bude vhodné jesť iba malé kocky.
3. Vložte zemiaky do vriaceho vývaru, varte 15 minút.
Koľko uvaríme zemiaky v náleve
Zemiaky varíme v náleve po dobu 20 minút kvôli slanému nálevu, ktorý „opaľuje“ zemiaky.
Ako uvariť zemiaky v kapustovej polievke
Kyslá kapusta robí zemiaky tvrdými a pred pridaním do polievky by mali byť dusené v osobitnej panvici, kým nezmäknú.
Ako uvariť zemiaky na okroshku
Pokiaľ ide o okroshku, je lepšie šupku olúpať a celé hľuzy uvariť obvyklým spôsobom a po uvarení mierne vychladnúť, ošúpať, nakrájať na kocky a pridať k okroshke.
Fusofacts
Koľko uvaríme zemiaky v polievkeV prípade rôznych polievok sa zemiaky môžu rezať hrubo alebo jemne. Kocky so stranou od 1,5 do 2 centimetrov vstupujú spravidla do polievky, tieto sa budú variť do 10 minút, a ak sú veľké (napríklad do šurpy), potom sa čas varenia zvýši o 5 minút.
Kedy pridať zemiaky do polievky
Zemiaky sa pridávajú do polievky 15 minút pred koncom varenia, takže zemiaky zmäknú, ale nevaria. Zemiaky sa spravidla pridávajú do polievky ako posledná zo surovej zeleniny, po ktorej sa pridávajú iba šťava alebo bylinky.
Koľko zemiakov dať na polievku
Približne 50 gramov zemiakov na 300 ml porcie. Preto, ak varíte 3-litrový hrniec, zoberte 5-10 malých alebo 3-6 veľkých zemiakov.
Aké zemiaky berú na polievku
Veľké zemiaky sú ideálne na polievku - ľahšie a rýchlejšie sa olúpajú a krájajú.