Koľko varíte ryžovú polievku?
1 hodina 45 minút.
Ako pripraviť ryžovú polievku
Produkty
Do 4-litrovej nádoby na polievku
Kuracie stehná - pol kilogramu
Ryža - 1/3 šálky (60 gramov)
Zemiaky - 3 stredné kúsky
Mrkva - 1 kus
Cibule - 1 kus
Voda - 2,5 litra
Čerstvé kôporky zelené - 1 zväzok
Soľ podľa chuti
Korenie podľa chuti
Maslo - 1 malá kocka
príprava
1. Rozmrazte kuracie stehná, ak sú zmrazené, umyte ich a vložte do hrnca.
2. Zakryte studenou vodou a položte na sporák.
3. Nechajte vývar variť, potom vyberte penu a znížte teplo; soľ a korenie vody.
4. Ryža sa musí najskôr umyť na site.
5. Po pol hodine varenia kura vyberte mäso, mierne vychladnite, oddeľte mäso od kostí a vráťte sa do vývaru.
6. Pridajte ryžu do vývaru.
7. Polievku varte na miernom ohni 10 minút a potom pridajte nakrájané zemiaky.
8. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme, olúpame a nastrúhame mrkvu.
9. Zohrejte panvicu, rozpustite maslo, dajte cibuľu a smažte ju na 5 minút na miernom ohni pri miernom ohni, pridajte nastrúhanú mrkvu; varíme asi päť minút, potom preneste do hrnca s polievkou.
7. Ryžovú polievku ochutíme soľou, podľa chuti pridáme 2 bobkové listy a korenie a varíme 20 minút (kým zemiaky a ryža nie sú jemné). Odstráňte bobkové listy z vývaru. Pri servírovaní ryžovej polievky pridajte nakrájanú zeleninu.
Ako variť ryžovú polievku v pomalom sporáku
1. Cibuľu a mrkvu olúpajte a umyte.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a jemne nakrájajte mrkvu.
3. Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
4. Kuracie kúsky vložte do misky a opražte v režime „Pečenie“ alebo „Pečenie“ bez pridávania tuku.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a opražte ďalších 5-10 minút.
6. Nalejte vriacu vodu na mäso a zeleninu, aby ste urýchlili proces varenia.
7. Varte ryžovú polievku v režime „Multi Cook“ 40 minút pri 120 ° alebo v režime „Polievka“ jednu hodinu.
8. Po 40 minútach vložte pripravenú ryžu a zemiaky.
9. Varte ešte 15 minút v režime Multi-Cook, režim Soup až do konca režimu.
10. Na konci varenia pridajte soľ a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút na ohni.
11. Pri servírovaní pridajte petržlen a kôpor.Pripravenú polievku ochutnajte trochou čiernej zeminy a korenia.
Ako variť ryžovú polievku na gastritídu
ProduktyRyža - 1 pohár
Mlieko - 500 ml
Maslo - podľa chuti
Cukor - 25 gramov
Soľ - pol lyžičky
Ako uvariť polievku z ryžového mlieka na gastritídu
1. Nalejte ryžu do sita, umyte ju pod tečúcou vodou.
2. Vložte sito do misy, nechajte ryžu niekoľko minút, voda by mala odtiecť.
3. Nalejte 500 ml studenej vody do dvoj- alebo trojlitrovej ne smaltovanej panvy, pridajte soľ, premyte ryžu a zakryte vekom.
4. Dajte panvicu s ryžou na miernom ohni, počkajte na var, varte do polovice varenia 7-10 minút, tekutina by sa nemala úplne absorbovať do ryže.
5. Mlieko zohrejte do mikrovlnnej rúry alebo na horúcej platni na miernom ohni, mlieko by nemalo vrieť.
6. Nalejte teplé mlieko do panvice s ryžou, počkajte, kým opäť nezovrie.
7. Varte ryžu bez otvárania veka 8 - 10 minút, skontrolujte pripravenosť - ryža by sa mala prevariť, zjemniť.
8. Pár minút pred tým, ako je ryžová polievka pripravená, pridajte cukor, premiešajte, počkajte, kým sa nerozpustí, ryžovú polievku vyberte z horúčavy.
9. Polievku z ryže nechajte v panvici 15 minút.
10. Nalejte mliekovú ryžovú polievku do misiek, do každého vložte malý štvorček masla, zamiešajte.
Ako pripraviť jemnú ryžovú polievku
ProduktyGuľatá ryža - pol pohára
Voda - 2,5 šálky
Cuketa - 200 gramov (1 stredná veľkosť)
Kuracie vajce - 1 kus
Mlieko - 1 pohár
Voda - 1 pohár
Maslo - 2 cm kocka
Ako pripraviť jemnú ryžovú polievku
1. Opláchnite ryžu a pridajte ju do panvice.
2. Zmerajte a pridajte k ryži 2,5 šálky vody.
3. Soľ a položte na tichý oheň.
4. Kým sa ryža pripravuje, olúpte cuketu a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle.
5. Po varení ryžu varte 15 minút, potom pridajte nastrúhanú cuketu, varte ďalších 5 minút.
6. Pridajte vajíčko a pokračujte vo varení za stáleho miešania počas 1 minúty.
7. Nalejte 1 pohár mlieka a 1 pohár vody, polievku varte ďalších 5 minút, za stáleho miešania pravidelne (aby nedošlo k spáleniu vajíčka).
8. Polejte polievku cez sito alebo nasekané rezance ručným mixérom.
Podávame ryžovú polievku, mierne ochladenú.
Fusofacts
Ako zlepšiť chuť ryžovej polievky- Chuť ryže je veľmi jemná a jemná. Aby ste to cítili a urobili z neho dominantnú polievku, nemusíte nadmerne používať korenie a korenie. Ale v prípadoch, keď sa ryža používa ako zahusťovadlo, a to je najčastejšie v prípade polievok, ryžové krupice sa dobre hodia ku všetkým pikantným bylinkám - kôpru, petržlenu, koriandru a bazalke, ako aj kurkuma, čierna, červená a nové korenie.
- Na varenie ryžovej polievky je lepšie používať stredne zrnitú ryžu, ktorá si počas varenia dobre zachováva svoj tvar, alebo dlhoročnou zrná ryža vrátane voňavých odrôd jazmínu a basmati (s príchuťou orechovej kukurice). Pred pridaním do polievky nemusíte ryžu namočiť. Pre hustú polievku so smotanovou konzistenciou môžete použiť aj okrúhlu ryžu, ktorej zrná sa rýchlo varia a strácajú tvar.
- Ryžovú polievku možno variť v mlieku, zelenine alebo mäsovom vývare. Na varenie ryžovej polievky sa často používajú rebrá - bravčové, jahňacie, hovädzie. Delikátna polievka sa dá variť s moriakom.
- Ak používate domáce kurča na ryžovú polievku, nemusíte používať korenie, najmä bobkové listy, pretože svojou vôňou premôcť jemnú vôňu domáceho kurčieho vývaru.
- Ak chcete získať diétnu polievku, varte kuracie mäso (prsia alebo filé z kože) s cibuľou a mrkvou a nepoužívajte vyprážanie.
- Je lepšie variť ryžové polievky raz - z dlhodobého skladovania a častého zahrievania sa chuť jedla zhoršuje a ryža sa mení na ovsenú kašu. Alebo pri varení nepridávajte veľa ryže.
Ako vyčistiť ryžovú polievku
- Čistota vývaru sa dá dosiahnuť dôkladným umytím ryže vo viacerých vodách - až do čistej vody.Ak varíte ryžu s kuracím mäsom, je dôležité, aby bolo kurča dobre umyté a výsledná pena bola počas varenia okamžite odstránená štrbinovou lyžicou.
Rýžová polievka
- Obsah kalórií v časti ryžovej polievky s kuracím mäsom je 30 kcal / 100 mililitrov.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova