Čo varíme?

Koľko jablčnej polievky uvariť?

Varte jablkovú polievku podľa receptu od pol hodiny do hodiny a pol.

Ako vyrobiť jablkovú polievku

Produkty
Kuracie polovičky
Sladkokyselé jablká - 400 gramov
Mrkva - 1 veľký kus
Cibuľa - 1 stredná hlava
Basmati ryža - 40 gramov
Vajcia - 2 kusy
Kyslá smotana - 150 gramov
Cesnak - 2 stredné hroty
Rastlinný olej - 40 mililitrov
Čierne korenie - 8 hrachu
Curry - veľká štipka
Zira - štipka
Kôpor - banda
Bobkový list - 2 listy
Soľ - pol lyžičky

Ako vyrobiť jablkovú polievku
1. Umyte polovicu jatočného tela kura.
2. Kuracie mäso bez porciovania vložte do hrnca a nalejte 1,5 litra vody.
3. Dajte hrniec s kuracím mäsom na vysoké teplo, nechajte ho prevariť.
4. Odstráňte penu z kuracieho vývaru.
5. Dajte korenie v panvici s kuracím mäsom, znížte teplotu na stredné, varte 30 minút - 5 minút pred koncom varenia, polievku osolte.
6. Ošúpané cibule, cesnak, mrkva.
7. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky hrubé niekoľko milimetrov.
8. Mrkvu nakrájajte na prúžky dlhé 3 centimetre a šírku niekoľkých milimetrov.
9. Cesnak nakrájajte na plátky alebo jemne nasekajte.
10. Nalejte olej na panvicu, zahrievajte na strednom ohni, až kým sa neobjavia bubliny.
11. Cibuľu smažte na panvici 5 minút.
12. Na vyprážanú cibuľu dajte mrkvu, cesnak, opečte za občasného miešania 5 minút.
13. Polovicu kuracieho trupu vyberte z vývaru, v pohode.
14. Odstráňte kožu z kurčaťa, odstráňte mäso z kostí, nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a odložte.
15. Umyte ryžu Basmati v studenej vode.
16. Vložte ryžu Basmati do vriaceho vývaru a povarte ju prikrytou 20 minút.
17. Umyte jablká, kožu nakrájajte na tenkú vrstvu a vyberte jadro.
18. Nastrúhajte jablká hrubo.
19. Vložte jablkovú omáčku do malého hrnca a nalejte 1 panvicu kuracieho mäsa.
20. Vložte panvicu s jablkami do vývaru na miernu teplotu, nechajte ju prevariť a varte 5 minút.
21. Vyprážanú zeleninu dajte do panvice s vriacim kuracím vývarom a ryžou, varte 8 minút.
22. Do vývaru s ryžou a zeleninou dajte kuracie mäso, varené jablká, bobkové listy, štipku karí, rascu, nechajte variť, varte 5 minút.
23. Umývajte vajcia a žĺtky oddelte od bielej.
24.V miske kombinujte žĺtky, kyslou smotanu, porazte mixérom alebo šľahačkou niekoľko minút.
25. Do polievky vložte zmes kyslej smotany a žĺtkov, na horáku pridržte chvíľu, bez toho, aby sa polievka priviedla do varu, vyberte z kachlí.
26. Kôpor umyte a nasekajte.
27. Nalejte hotovú jablkovú polievku do misiek, posypte nasekanými bylinkami.

Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.
Koľko variť › polievky › Jablková polievka