Ako variť lenivé kapustové rolky
ProduktyRyža - 100 gramov (niečo viac ako tretina bežného hrnčeka)
Mleté mäso - 500 gramov
Biela kapusta - 700 gramov (polovica strednej vidlice)
Bow - 1 hlava
Mrkva - 1 stredná
Soľ, čierne korenie - podľa chuti
Voda - pol pohára
Paradajková šťava - pol pohára
Rastlinný olej - 3 - 5 polievkové lyžice
Ako variť
- Vložte ryžu do varu na miernom ohni.
- Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky a opekajte v rastlinnom oleji na panvici alebo na panvici.
- Pridajte do cibule jemne nastrúhanú mrkvu.
- Vyprážajte zeleninu, kým nie je zlatohnedá na miernom ohni.
- Pridajte k mletej zelenine mleté mäso.
- Miešajte, smažte 5-7 minút.
- Pridajte na panvicu nasekanú kapustu a zamiešajte.
- Po 3 minútach pridajte ryžu varenú až do polovice.
- Do hmoty nalejte paradajkovú šťavu zriedenú vodou.
- Pridajte soľ a mleté čierne korenie.
- Miešajte a prikryte.
- Varte na miernom ohni, až kým sa neuvarí.
Fusofacts
Ak chcete tvarovať lenivú kapustovú rolku do kotletov, vyprážanú zeleninu vopred ochladte, aby mleté mäso nemenilo svoju konzistenciu a nespálilo vám ruky.
Do zeleniny môžete pridať nejaké huby, papriku, papriku, alebo dokonca nahradiť ryžu pohánkou - nebojte sa experimentovať s kombináciou rôznych ingrediencií.
Ak nemáte paradajkovú šťavu po ruke, môžete ju nahradiť paradajkovou pastou smažením pár polievkových lyžíc so zeleninou alebo rozriedením vodou a pridaním spolu s ryžou.
Nepreháňajte to kapustou, ak nechcete, aby jej jedlo dominovalo. Okrem toho, čím viac kapusty je, tým viac vlhkosti z nej bude uvoľňované počas dusenia, čo znamená, že sa čas varenia predĺži.
Aby ste miske dodali krémovú arómu, môžete namiesto vody pridať smotanu alebo mlieko, alebo kyslou smotanu rozriediť vodou a na konci varenia pridať strúhaný syr.