Čo robiť, ak je v pilafe priveľa ryže?
Čas na čítanie - 3 minúty.
V pilafe môže byť priveľa ryže a len náhodou: napríklad mäso je veľmi vyprážané alebo sa náhle ukázalo, že na také množstvo ryže nie je dostatok korenia. Pokoj, iba pokoj. Aj keď sú podiely pilafov v značnej miere vyvážené v prospech ryže, môže sa pilaf zachovať a variť späť na trati.
Ak si všimnete príliš veľa ryže uprostred varenia, mali by ste si vziať veľkú lyžicu a dať obilie do inej panvice. V opačnom prípade hrozí, že pri svojej vlastnej hmotnosti sa ryža zmení na kašu. Táto prebytočná ryža sa dá variť osobitne a potom v budúcnosti zmraziť na veľkú chutnú prílohu.
Ak si všimnete, že v pilafe je veľa ryže v porovnaní s mäsom a zeleninou po varení, potom je dôležité nemiešať pilaf. Odložte cesnak, prevarenú ryžu zobrať a tiež zmraziť. Spokojná bude aj zeleninová polievka s takou aromatickou ryžou.
A pripomíname proporcie v pilaf - za každý kilogram ryže 1 kilogram mäsa, s výnimkou tukových chvostov a kostí, ak existujú.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Čo robiť, ak je v pilafe priveľa ryže?