Ak dostanete čerstvý pilaf
Čerstvý bez chuti pilaf sa získa, ak:
- dať nedostatočné korenie;
- nekvalitné koreniny;
- varené úplne bez korenia (hoci takéto jedlo je už ťažké nazvať pilaf - je to skôr ryža s mäsom).
Je to korenie, ktoré dáva pilafovi bohatú chuť a chutný zlatý odtieň. Tradičné korenie pre pilaf sú Zira, dráč a šafran... Zira dodáva svetlú vôňu, šafran (dá sa vymeniť) kurkuma) - žltý odtieň a korenistá chuť, za chuť zodpovedá aj čučoriedka. Môžu sa pridať ďalšie koreniny: korenie (ostré, červené, čierne), paprika, rasca, cesnak .
Kuracie pilaf je často bez chuti. Je lepšie brať jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso - s nimi bude jedlo chutnejšie.
Ako poslednú možnosť môžete varte pilaf znova podľa všetkých pravidiel. Chuť hotového nekvaseného pilafa sa môže meniť s omáčkou (sójová, kečupová) alebo bylinky. Ďalším spôsobom: pripravte časť vyprážania (cibuľa + mrkva), pridajte korenie na pilaf, zmiešajte s hlavným pokrmom, pridajte trochu horúcej vody a dodatočne duste.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ak dostanete čerstvý pilaf